L'Esquirol Rosa és un còctel cremós i rosat amb un sabor tentador d'ametlles i xocolata. És divertit, valent, però no és tan popular com abans.
Es diu que l'esquirol rosa es va crear a principis dels anys quaranta en un saló de còctels a Wisconsin. El sabor dolç i l'aspecte divertit l'han convertit en un còctel molt popular durant algunes dècades. No obstant això, a mesura que avancem més enllà dels anys 70, va perdre molts encants cremosos.
Aquesta és una recepta fàcil i, sincerament, potser és més difícil trobar crème de noyau que qualsevol altra cosa. Aquest licor vermell no és tan popular com abans, però hi ha esperança i una substitució o dues disponibles (més a sota).
Si no teniu crema gruixuda, no us preocupeu. Una crema més lleugera o una llet farà que estigui bé, encara que la beguda perdrà una mica de textura gruixuda. Per a alguns bevedors, això no és gens dolent!
L'Esquirol Rosa no serà un còctel per a tothom, especialment la forma en què han evolucionat els nostres paladars moderns. Va ser molt divertit en el seu apogeu i serà una opció fantàstica al menú de begudes de la festa de la tirada.
El que necessitaràs
- 3/4 unces cr è me de noyaux
- 3/4 oz
- blanc cr è me de cacao
- 1 1/2 unces
- crema molt espessa
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agiteu bé.
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
Què tan fort és l'esquirol rosa?
L'esquirol rosa és un còctel suau i sense prova. Si anàvem a triar una opció a prova de 48 tant per als licors, aquesta beguda pesa en un 10% d'ABV (20 proves) .
Què és Crème de Noyaux?
No utilitzaràs crème de noyau a la barra sovint. Sincerament, l'Esquirol Rosa és una de les poques begudes per usar-la .
Com que la popularitat d'aquest còctel ha disminuït, ja no hi ha gaire incentiu per als productors de licors.
Crème de noyau és com amaretto. Tant els licors tenen el mateix sabor d'ametlla malgrat que no es fabriquen amb ametlles. En canvi, crème de noyau està elaborada amb els pits (o pedres) d'albercocs, préssecs, prunes i altres fruits de pedra. Noyaux és francès per a "pedra" o "nucli", de manera que el nom té sentit.
La principal diferència entre crème de noyau i amaretto és el color. Noyaux és un vermell brillant i amaretto sovint és un marró intens. Això fa que la substitució de l'Esquirol Rosa no sigui tan idònia perquè Amaretto no crearà una beguda rosa .
Més enllà de la popularitat, hi ha altres temes relacionats amb crème de noyau. Un que fa por a molts bevedors és el potencial de cianur. Hi ha un compost al noyau que gira al cianur d'hidrogen quan és digerit. La majoria de les vegades, les quantitats són massa petites per ser nocives i res de què preocupar-se. No obstant això, hi ha alguna cosa a tenir en compte.
Si trobeu la rara ampolla de crème de noyau avui, és probable que hagi estat Hiram Walker i tingui un sabor artificial. Bols fa una crema de noyau elaborada amb grans d'albercoc. O bé, és una bona opció per a una Esquirol Rosa, l'única pregunta és si la vostra botiga de licors local ho té.
Dades de Crème de Noyaux
- Llet de color vermell brillant i ametllat a base de grans d'albercocs i altres fruits de pedra.
- De vegades, cremada de noyau.
- Pronunciats: km de no -yew
- 24 a 30% d'alcohol en volum (48-60 a prova)
Creme de Noyaux Substitucions en una Esquirol Rosa
Hi ha dos elements que pots duplicar a crème de noyau: el sabor o el color. A menys que faci el seu propi, és gairebé impossible aconseguir tant en la seva Esquirol Rosa.
Aquí hi ha dues opcions populars que els bevedors recorren a ...
- Amaretto - Trieu amaretto si us preocupa el sabor de la vostra esquirol rosa. El sabor d'ametlles serà gairebé igual, però la beguda serà de color marró lletós. Si heu de tenir el color rosat, farà una gota de coloració de menjar a la coctelera.
- Granadina : si tot el que vulguis és el color rosa de felpa, utilitzeu la grenadina en lloc de la crema de Noyau. El sabor de la xocolata afruitat és deliciós, però és totalment diferent de l'ametller que es va dissenyar per a l'esquirol rosa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 235 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodi | 18 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |