Aquesta deliciosa amanida de tac carregada està feta amb una mica de salsa picada, carn picada i fesols refredats. Adorna aquesta amanida saborosa i abundant amb tomàquets frescos i cebetes verdes tallades.
El vestit d'estil sud-oest és deliciós en aquesta amanida, però no dubteu a fer servir el ranxo o la vostra combinació preferida.
El que necessitaràs
- Per als xips de blat de moro:
- 6 truites de blat de moro
- Spray de cuina antiadherent
- Sal de tauler (o al gust)
- Per a la barreja Taco Beef:
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 lliura de carn mòlta
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 1/2 tassa de pebrot verd (picat)
- 1 dent d'all (premsat)
- 1 paquet (aproximadament 1 1/4 oz) barreja de condiment per tacs
- 1 pot (16 unces)
- mongetes refreadas
- 1/2 tassa de salsa picant
- De 8 a 10 tasses d'enciam (llescat o triturado)
- 1 tassa de formatge Cheddar triturat (o barreja de formatge de Cheddar Jack)
- 2 tomàquets grans (en cubs)
- 1 llauna (aproximadament 2 1/2 unces d'olives madures, escorregudes)
- 1/2 tassa de cebes verdes (llesques)
- Per al vestir:
- 8 unces de crema agra
- 3 cullerades de maionesa
- 2 culleradetes de suc de llima
- 1/4 culleradeta de comí
- 1/2 culleradeta
- xili en pols
- 1/2 tassa de salsa picant
- Opcional: 1/4 tassa de fulles de coriandre
- Sal de tauler (o al gust)
Com fer-ho
Xips de blat de moro
- Escalfeu el forn a 400 F. Retalla la truita de blat de moro en 6 falques.
- Rocíe lleugerament una gran safata de cocció amb una cuina antiadherent o un spray de coure.
- Col·loqueu les falques de truita a la planxa en una sola capa. Espolvoreu lleugerament amb sal.
- Coure durant uns 7 minuts, girant a la meitat del temps de cocció.
- Treure i deixar refredar.
Taco Beef Mixture
- En una paella gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu la carn mòlta, la ceba i el pebrot. Saute fins que la carn no sigui més rosada i les verdures estiguin tendres. Escórrer l'excés de greixos. Afegiu l'all i el condiment de taco a la paella i coure, remenant, durant 1 minut més llarg. Agregueu els fesols refredats i la salsa. Porti a foc lent i cuini a foc lent, amb freqüència d'agitació, durant 8 a 10 minuts.
- Col loqueu l'enciam en 6 plats i la part superior amb una cullerada de la barreja de vedella. Organitzeu les patates de blat de moro al voltant de l'amanida i escampeu-vos amb formatge ratllat, tomàquets en cubs, olives madures a rodanxes i cebes verdes.
Vestit
- En una batidora o en un recipient amb una batidora d'immersió, combineu la crema agra, la maionesa, el suc de llimona, el comí, el chili en pols, la salsa i el coriandre.
- Procés fins que estigui suau i ben barrejat. Afegir sal a gust.