Recepta clàssica de Cobbler d'Apple

Aquest sabó de poma es realitza amb les pomes de Granny Smith i un pastís de pastís especiado amb canyella. Amb les pomes fresques disponibles durant tot l'any, aquestes postres són excel·lents per a qualsevol època.

Feu el sabó de poma o cruixent amb un simple gelat de crema pesada, i és sorprenent que se serveix calent amb una cullerada de gelat. Alternativament, poseu-vos el sabó de poma amb un dollop de crema acabada de fer o tallat i escampar-lo amb sucre de canyella.

El que necessitaràs

• Ompliment d'Apple:
• 5 tasses de pomes de taronja, com Granny Smith, pelades i tallades a rodanxes
• 3/4 tassa de sucre granulat
• 2 cullerades de farina de propòsit
• 1/2 culleradeta
• canyella
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/4 tassa d'aigua
• 1 cullerada de mantega tallada en trossos petits
• Topping:
• 1/2 tassa
• farina per a tot ús
• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1/2 culleradeta de pols per a forn
• 1/4 culleradeta de sal
• 2 cullerades de mantega, suavitzades
• 1
• ou, batut
• Opcional: sucre de canyella per cobrir

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 375 F. Butter una paella quadrada de 9 polzades.
2. Combineu les pomes a rodanxes, 3/4 tassa de sucre granulat, 2 cullerades de farina, 1/2 culleradeta de canyella, 1/4 culleradeta de sal, vainilla i aigua. Accediu a la cassola preparada. Apunta les pomes amb les trossos de mantega.
3. En un bol mitjà de mescla, combineu la 1/2 tassa de farina, 1/2 tassa de sucre, pols per a forn i sal. Afegiu l'ou batut i la mantega suavitzada i pateix fins que es barregi.

1. Utilitzeu una cullerada, deixeu anar la massa uniformement sobre la barreja de farciment de la poma. Si ho desitja, espolvoreu la pasta amb una barreja de canyella de sucre.
2. Coure entre 35 i 40 minuts, o fins que les pomes estiguin tendres i l'escorça estigui daurada.
3. Serveixi el sabó de poma calent amb una goma de crema pesada o una cullerada de gelat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	313
Greix total	8 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	37 mg
Sodi	395 mg
Hidrats de carboni	58 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	3 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).