Els paquets de butxaca Pita són ideals per menjar ràpidament en qualsevol moment del dia. A causa de que els pa de pita formen una gran butxaca d'aire al centre quan es cuinen, podeu embotir-los amb carn de dinar, omplir-los de joe descuidat o usar-los com un closca de tou suau. També es poden utilitzar per raspallar salsa saborosa al plat durant un menjar espaguetis. Pita, també coneguda com peda o pa de butxaca, procedeix de l'Orient Mitjà on es cou en forns de maons calents per aconseguir la gran bombolla de bufat al centre. A la cuina, la pita es pot coure en un forn preescalfat a 500 graus F.
El que necessitaràs
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 cullerada de sucre
- 1 paquet de llevat sec actiu
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 tassa d'aigua tèbia
- 2/2 tasses de farina de pa
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, barrejar sal, sucre i llevat. Afegiu l'oli d'oliva i l'aigua tèbia. Remoure fins que es dissolgui.
- Barrejar en 1 tassa de farina i agregar lleugerament la farina restant, 1/2 tassa a la vegada, fins que la massa no es pugui barrejar amb cullera de fusta.
- Gireu la massa al tauler envernissat. Pren amasar la massa uns 5 minuts, afegint-hi la farina quan calgui per crear una massa suau.
- Dividiu la massa en 8 parts iguals i la forma en boles. Manteniu les boles de massa a bord i la tapa per augmentar durant 20 minuts.
- Moure el bastidor del forn a la configuració inferior. Preescalfeu el forn 500 graus F. Col·loqueu la paella al forn perquè estigui calent quan col·loqueu la massa.
- Després de l'aixecament, apliqueu cada bola de massa amb la mà. Utilitzeu un laminador per rodar cada bola de massa, de manera que es tracti d'1/4 polzades de gruix i d'aproximadament 5 polzades d'ample.
- Col·loqueu dues voltes a la cassola i coueu-les al bastidor més baix durant 8 minuts o fins que quedi inflat. Traieu del forn, utilitzeu una espàtula metàl·lica per treure els pa de pita, i col·loqueu les dues properes rondes al forn.
- Després que cada pita s'hagi cuit, introduïu-hi un forat amb la cantonada de la espàtula i apliqueu-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 178 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |