Si creieu que els fesols eren una elecció saludable, penseu de nou! Bé, poden ser, per descomptat, però no fesols al forn, en general. Els magatzems cuits comprats normalment es preparen amb una xocant quantitat de sucre (no em creguis, llegeix l'etiqueta!).
Les receptes casolanes de fesol solen estar preparades amb sucre d'auró o melassa (o ambdós) i, per tant, tenen poc sucre refinat. Malgrat el seu nom, les mongetes no sempre necessiten ser cuites al forn. Es pot cuinar al forn, coure en una graella coberta calenta, i els fesols vegetarians i veganos treballen particularment bé en una olla de cuina o lent. I, per descomptat, els fesols són una gran font de proteïnes per als vegetarians .
Seguiu llegint algunes de les millors maneres de preparar fesols casolans sense carn. Totes aquestes receptes són vegetariana i vegana , i si utilitzeu un brou de verdures sense gluten quan es cuina, no haurien de tenir cap gluten.
01 de 05
Mongetes Bàsiques Bàsiques al Crockpot Mongetes al forn vegetarians al crockpot - vegana i sense gluten! Bob Ingelhart / Getty Images Els fesols begudes vegetarians són els que es mengen més lentament, i quina millor manera de fer-ho que en l'ole 'crockpot? Per això, retireu-la, polvieu-la, si cal, i feu un doble lot d'aquests deliciosos i senzills fesols casolans. La recepta demana beans secs, ceba, salsa de tomàquet i salsa de tomàquet i, perquè tot es fa fresc, es tracta d'una recepta vegetariana, vegana i sense gluten.
02 de 05
Fàcil Fàcil Bacallà Boston Sense Carn Per obtenir una recepta clàssica de fesol sense carns sense cacau, comença aquí. Aquesta versió es cuina de manera tradicional al forn amb una saborosa salsa de pasta de tomàquet, melassa, una mica d'all i mostassa. Si voleu provar d'afegir un "ingredient secret", podria afegir-hi unes gotes de fum líquid per obtenir un sabor extra. El xef Don va deixar una ressenya, dient que li agradava aquesta recepta "excel·lent", i l'esperava amb una mica de pebre vermell fumat.
Els fesols al forn i l' ordi són la combinació perfecta. La fluixa d'ordi compensa la dolçor de la fonguosa dels fesols cuits. I, per descomptat, arribeu a estirar el vostre dòlar amb alguns cereals integrals sans i sòlids. Amb menys d'un gram per ració, aquesta també és una recepta gairebé lliure de greixos i vegana. Vegeu també: receptes més saludables d'ordi d'alta fibra
04 de 05
Amanida de pinya dolça Els fesols, la pinya, la salsa de barbacoa i el xarop d'auró es combinen al crockpot, cosa que resulta ser una forma fàcil i deliciosa de preparar fesols horneados vegetarians. Els nens agradaran especialment l'addició de pinya, ja que fa que sigui més familiar i dolç. Deliciós Aquesta recepta és vegana, vegana i sense gluten, sempre que comproveu si s'utilitza salsa de barbacoa sense gluten i salsa de soja.
05 de 05
Què fer amb els fesols cuits al forn casolans
Ara que teniu una gran olla de fesols horneados vegetarians, o potser heu aconseguit algunes restes per utilitzar, aquí teniu algunes idees. Els fesols al forn aporten una gran quantitat de fibra i proteïna saludables a gairebé qualsevol menjar vegetarià o vegana.