El menjar vegetarià i el menjar britànic no són dues frases, moltes persones pensen que pertanyen entre si: això, però, és una ximpleria. Des dels anys seixanta, Gran Bretanya ha estat un refrigeri de gran menjar vegetariano amb Cranks in Covent Graden encara considerat el campió del moviment.
Per a molts, els aliments tradicionals britànics solen ser plats com la carn rostida , el peix i les patates fregides i pastissers i, per descomptat, aquests són veritablement la columna vertebral del patrimoni alimentari al Regne Unit. L'augment dels aliments vegetarians ha crescut any rere any en les últimes dècades i s'atribueix molt a una millor comprensió de la carn i l'elecció de canviar de dieta per motius de salut. A més, un enfocament flexible (conegut com a flexitarisme) a l'hora d'optar per activar determinats dies de la setmana, impulsat per l'abundant Meat Money Dilluns de Sir Paul McCartney .
Navegueu per aquesta col·lecció de receptes vegetarianes i us sorprendrà la varietat i l'aparença que tenen, sense rostir de nou, només una bona quantitat de bon menjar, però sense la carn.
Un últim i molt important punt, moltes receptes vegetarianes poden ser servides com entrants i també com a mains. Així que no només és saludable, versàtil.
01 de 03
Feu que sigui un iniciador o un responsable principalSopa de Coliflor. GettyImages Sopes vegetarians, pastissos i amanides s'alcen amb ingredients nutritius de verdures fresques, grans i llegums, herbes i espècies i funcionen tan bé com els entrants i la xarxa. Aquí teniu tres grans exemples de la versatilitat d'aquestes sopes vegetarianes britàniques amb una coliflor, bròquil i mostassa , una barreja de verdures i una sopa de fesols o una mica més lleugera, la pastanaga i la sopa de gingebre .
De la mateixa manera, l'obtenció d'aquestes verdures en tortugues crea plats forts, nutritius i saborosos. Feu que siguin individuals o de grandària total; segueixen sent tan bons.
La ceba vermella caramel·litzada i el formatge de cabra és un clàssic a la cuina britànica i és un excel·lent entrant per a sopar o és còmode en una caseta de dinar.
Una combinació gairebé perfecte de peres dolces i un formatge blau salat i cremós, en el qual es mostra un pernil i un formatge de formatge blau, mostra tan bé com pot ser un bon menjar vegetarià.
I si l'espectacle en què voleu actuar, llavors per què no recórrer a un formatge i un leek soufflé no tan difícil de fer, com podeu pensar si feu un cop d'ull a aquests consells pràctics.
02 de 03
Empaquetar-lo en un curriColiflor Curri. Estima els teus verds Intrínsec al menjar tradicional britànic és el curri, és part de la història i el patrimoni o el menjar. No hi ha millor vehicle per a verdures, fesols, grans i llegums que per embolicar-los en espècies curoses i salses.
Fes un cop d'ull, o millor encara, proveu aquest Chick Pea i Coconut Curry i digui que el menjar vegetarià britànic no és genial. Un parell d'altres receptes de curri fàcils de seguir que faran que els convectes vegetarians del carnívor més fort són una recepta de verdures mixtes Undhiyo del xef Gordon Ramsay o proveu aquesta verdura d'or tailandesa.
03 de 03
Gireu el vostre costat a un element principalFancy Bubble i Squeak. Elaine Lemm Una forma de fer que la família mengi menjar vegetarià sense que siguin conscients d'això és convertir-se en un plat clàssic en un menjar en si mateix. Una patata al forn servida amb una deliciosa i servida salsa de formatge de coliflor i una amanida lateral és un sopar càlid i omple.
Proveu els preferits antics com Bubble i Squeak o el Champ irlandès amb un ou fregit a la part superior i una porció addicional de verdures, fa que la sopa vegetariana passi a un flaix. O proveu la Fancy Bubble però deixeu-ho fora del Chorizo. En lloc d'això, afegiu-hi algunes verdures rostides (la remolatxa rostida és perfecta per a això)
Un altre gran clàssic que fa que els grans plats vegetarians siguin un Welsh Rarebit .