Si t'agraden els giroscóticos, t'encantaran aquests suïcids barres de corrent. No només són fàcils de preparar, però plens de sabor. Aquestes són reunions de grans dies de joc, sopars familiars i menjars.
El que necessitaràs
- 2 1/2 lliures / 1.1 g de xai a terra
- suc d'1 llimona, més 1 1/2 culleradeta / 7,5 ml de raspall de llimona
- 7-8 fulles de menta, picades finament
- 4 dents d'all, picats
- 2 culleradetes / 10 ml de salsa Worcestershire
- 1 1/2 culleradeta / 7,5 ml d'orenga seca
- 1 culleradeta / 5 ml de ceba en pols
- 2 1/2 culleradetes / 12,5 ml de sal marina
- 1 culleradeta / 5 ml de pebre vermell
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
- 14-16 pastilles o petits rotllos
- 1 ceba vermella petita, tallada en anells prims (opcional)
- Per a la salsa de iogurt:
- 2/2 tasses / 600 ml de iogurt grec
- 1 cogombre petit, sembrat i ratllat
- 1/2 tassa / 120 ml de feta es desfà
- 1 culleradeta / 5 ml d'anet sec
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
Com fer-ho
- Per preparar salsa de iogurt, combineu tots els ingredients de salsa en un recipient mitjà. Assegureu-vos d'esprémer el cogombre ratllat, per deixar anar l'excés de líquid abans d'afegir-hi la barreja. Tapa de coberta amb embolcall de plàstic i col·loqueu-la al refrigerador. La salsa es pot fer d'1 a 6 hores d'antelació.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Per preparar hamburgueses, combineu xai de terra amb suc de llimona, ralladura, salsa Worcestershire, menta, ceba en pols, all picat, orenga, sal de pebre vermell i pebre. Forma entre 14 i 16 patates petites, una mica més grans que els bollos. Col·loqueu les mongetes a la graella i cuini durant 4 a 5 minuts per cada costat. Un cop cuit, elimineu-lo del foc, col·loqueu-vos sobre pastilles lliscants i tapa amb salsa de iogurt i anelles de ceba vermella.