Tradicionalment, els ciutadans coreans menjaven arròs, alguns plats secundaris i un bol de sopa o guisat per esmorzar. Ara, la gent de Corea a vegades menja cereals, pastissos o entrepans d'ou per esmorzar , similar a la gent d'Occident. Aquest sandvitx coreà per a esmorzars, venut per venedors ambulants a les ciutats, és comunament anomenat tost-u (torrada) o gaeran tost-u (torrada d'ou). No és diferent d'un sandvitx d'ou americà, però l'addició de col i una pols dolça de sucre bru són saboroses addicions coreanes. És una cuina coreana de fusió al carrer.
El que necessitaràs
- 4 peces de pa blanc
- 1 mantega de mantega
- 2 ous
- 2 cullerades de col picada
- 1 cullerada de pastanaga picada
- 1 cullerada de ceba picada
- 1 cullerada sucre marró
- 1 cullerada de cullereta
Com fer-ho
- En paella saltejada o a la planxa, torrada ambdós costats del pa a foc mitjà utilitzant gairebé tota la mantega.
- Treure el pa i reservar-lo.
- En un recipient, bata els ous i es barreja amb col, pastanaga i ceba.
- Fregui la barreja d'ou en la mantega restant en la mateixa paella fins que es faci a la consistència d'omelet.
- Separeu l'ou en dues porcions i col·loqueu-les amb dos trossos.
- Cobreix cadascú amb la salsa de tomàquet i la polvorització liberal del sucre marró.
- Tapa amb pa restant i tallat a la meitat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 224 mg |
| Sodi | 240 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |