Aquestes mandonguilles populars són elaborades amb carn mòlta, herbes i una fabulosa salsa agredolça feta amb gelatina i quetxup. Mantingui les mandonguilles baixes o càlides al crockpot i proporcioneu escuradents, tovallons i plaques per als vostres convidats.
Aquesta és una recepta fàcil i aquestes albóndigas sempre són un èxit. Són perfectes per a la celebració de taules , festes d'oficina o jornades de joc per a casa. Porteu-los a una festa o a la festa i observeu que desapareixen.
Podeu utilitzar salchichas de còctel, mandonguilles congelades o gall dindi mòlta en aquesta recepta. Feu un cop d'ull als consells i les variacions de les instruccions de la cuina lenta i molt més.
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta magra (al voltant del 85% al 90%)
- 1 cullerada de flocs de julivert
- 2 culleradetes d'orenga de fulla seca
- 2 culleradetes d'alfàbrega de fulla seca
- 1/4 culleradeta de sal d'all
- 1/2 tassa
- pa ratllat
- Per a la salsa:
- 1/2 tassa de quetxup o
- salsa de xile
- 1/2 tassa de gelatina de raïm
- 2 cullerades de suc de llimona, opcional
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F / 180 C / Gas 4. Col·loqueu una cassola gran amb paper d'alumini.
- Barregeu tots els ingredients junts; es forma en boles de 1 polzada.
- Marró les mandonguilles en una paella gran a foc mitjà.
- Introduïu les mandonguilles a la cassola preparada.
- En un recipient, combineu la salsa de tomàquet , suc de llimona i melmelada de raïm; barreja bé.
- Afegiu la salsa de melmelada de raïm a les mandonguilles i coure al forn preescalfat durant 30 a 35 minuts.
- Traslladeu les mandonguilles a la cassola o un plat per mantenir-se calenta per servir.
Consells i variacions
- Mètode de cocció lenta amb mandonguilles al forn - Formeu les mandonguilles i col·loqueu-les a la paella de llençol. Escalfeu-los al forn precalentat durant uns 25 minuts o fins que les boliques registrin almenys 160 F, la temperatura mínima de seguretat per a la carn mòlta (per a gall dindi o pollastre, 165 F). Transferiu les mandonguilles a la olla lenta amb els ingredients restants de la salsa i cuini fins que la salsa es burbeu - de 2 a 3 hores a BAIX o d'1 1/2 hores a ALTA. Servir des de la cuina lenta.
- Mandonguilles de marmelada de raïm de Turquia : elaborar les mandonguilles amb part o tota la terra de gall dindi. Les cuixes de gall dindi mòlta són les millors per a les mandonguilles. Si massa prim, les mandonguilles seran dures i una mica secs.
- Mandonguilles de gelea de canya d'oliva amb mandonguilles congelades : utilitzeu prop de 2 lliures de mandonguilles congelades de bona qualitat a la recepta. Posar-los a la cuina lenta amb els ingredients de la salsa i cuinar-los en ALTA durant aproximadament 1 1/2 hores i després girar a BAIX durant aproximadament una hora o fins que les boliñas estiguin calentes.
- Salchichas de còctel de la vinagreta de raïm - Substituïu 2 lliures de salchichas o mini wieners per a la barreja de carn mòlta. Prepareu la salsa i coure amb les salsitxes durant 30 minuts o coueu-la a la cuina lenta durant unes 2 a 3 hores a BAIX o al voltant d'1 1/2 hores a ALTA.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 224 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 68 mg |
| Sodi | 354 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 23 g |