Es tracta d'una recepta fantàstica, fregadora de barbacoa de Carolina, d'estil clàssic. Intenteu aquesta fregona la propera vegada que vulgueu fer la tradicional Carretxa Pulled de Carolina o un parell de costelles.
El que necessitaràs
- 1/4 de tassa / 60 ml de pebre vermell
- 2 cullerades / 30 ml de sal
- 2 cullerades / 30 ml de sucre blanc
- 2 cullerades / 30 ml
- sucre morè
- 2 cullerades / 30 ml de comí mòlt (pols de comí)
- 2 cullerades / 30 ml
- xili en pols
- 2 cullerades / 30 ml de pebre negre recent mòlt
- 1 cullerada de pebre vermell
Com fer-ho
1. En un bol petit, combineu el pebre vermell, la sal, el sucre bru, el sucre blanc, el comí mòlt, el chili en pols, el pebre negre i el pebre vermell; Utilitzeu-lo com a esbandida seca a la carn de porc, pollastre, vedella, xai i verdures. Assegureu-vos que la femta té una consistència fina i que el sucre marró no deixa cap grup.
2. Per aplicar fregar, suavitzar-lo a totes les superfícies de la carn i cuinar-les segons les indicacions.
3. Si es fa amb anticipació, emmagatzema en un recipient hermètic en un lloc fresc per fins a sis mesos després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.808 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |