Les mandonguilles sueques es fan típicament amb carn mòlta i carn mòlta mòlta, juntament amb salsa, i tenen moltes variacions. Són una bona opció per als bufets, i sovint se serveixen en un llit de fideus amb salsa salada. L'arròs és una altra opció per servir o servir-les amb patates bullides.
Aquesta versió de les mandonguilles clàssiques és extremadament fàcil de preparar amb mandonguilles casolanes, sopes condensades i crema agra. Si voleu ser molt tradicionals, ofereix conserves de Lingonberry com a condiment.
Aquesta recepta de mandonguilles va ser originalment compartida i recomanada per Launa. Va assenyalar que les bosses de bola gelades comprades en una botiga podrien utilitzar-se a la recepta.
El que necessitaràs
- 1 1/2 quilos de carn mòlta magra
- 1/4 lliura de salchicha (terra)
- 1 ou gran
- 1/4 tassa de quetxup
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 cullerada
- mostassa seca
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 dent d'all (picat)
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre
- Per a la salsa:
- Llaunes de 2 (10 3/4 oz)
- Crema de sopa de bolets
- 1 tassa de crema agra
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- Dash salsa Tabasco
- 1/4 tassa de llet
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4). Alineeu una làmina de forn raspada amb paper d'alumini.
- En un bol gran es combinen la carn mòlta, la salchicha, l'ou, la salsa de tomàquet, 2 cullerades de salsa Worcestershire, la mostassa, la salsa de soja, l'all, la sal i el pebre negre acabat de fer. Barregeu suaument fins que la barreja estigui ben combinada.
- Formeu la barreja de carn en boles petites (prop d'1 polzada de diàmetre). Utilitzeu una cullerada petita o pesseu les mandonguilles a la forma que vulgueu assegurar-vos que siguin uniformes.
- Organitzeu les mandonguilles a la planxa preparada.
- Fornem les mandonguilles durant 25 o 30 minuts o fins que estiguin daurades i estiguin ben cuites. La temperatura mínima de seguretat per carn mòlta i carn mòlta és de 160 ° F (71 ° C). Si utilitzeu avellanes a terra en les mandonguilles, cuini a 165 ° F (74 ° C). Vegeu el quadre de temperatura de la carn i els consells de cuina segurs
- Transfereix les mandonguilles a la cuina lenta o una paella gran o profunda o paella saltejada.
- En un recipient, combineu la sopa condensada, la crema agra, una culleradeta de salsa Worcestershire, Tabasco i la llet. Barrejar bé. Aboqui les mandonguilles. Tapa i cuini a BAIX durant 1 a 2 hores, o fins que estigui calent, o escalfeu a foc lent en una paella saltejada a la parrilla durant uns 15 o 20 minuts, o fins que estiguin calents (no bullir).
- Si serveix d'aperitiu, serviu-los calents de la cuina lenta o del plat, amb escuradents, plats petits i tovallons per als hostes.
- Les mandonguilles també fan un entrant fabulós amb arròs o fideus cansats.
Consells i variacions
- Substituïu la botifarra amb carn mòlta.
- En lloc de fer mandonguilles des de zero, useu 1 1/2/2 lliures de mandonguilles congelades de bona qualitat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodi | 716 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 23 g |