Aquesta recepta de lasanya és ràpida i senzilla de preparar amb antelació. Per a un àpat ràpid a la nit, la lasaña es pot preparar a través del pas 3, congelat i cuita un altre dia, ja que es conservarà al congelador durant un mes. (Si decideix fer això, assegureu-vos de deixar que la lasaña torni a la temperatura ambient abans de coure-la).
Aquesta ricotta sense productes lactis és fàcil i saludable de fer, i afegeix només la quantitat correcta de textura a la cassola.
Fa una lasaña de 9 "x 13"
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de farina
- 1/3 tassa de llevat nutritiu
- 1 t. sal
- 2 tasses de llet d'ametlles (o altres alternatives de llet no lletera)
- 1 1/2 t. vinagre de sidra
- 1 1/2 t. oli d'oliva (opcional, però ho prefereixo)
- 2 tasses de pasta salsa (càlida, ja sigui en botiga o casolana)
- 1 fideu de lesanya de 9 unces (no-bullir)
- 1 Recepta Formatge de Ricotta (sense llet)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Fer la salsa de formatge. Combineu la farina, el llevat nutricional i la sal en una petita cassola fora de la calor. Afegiu ¼ tassa de llet d'ametlles, remenant amb una cullera de fusta fins que la barreja estigui ben combinada. Afegiu la llet d'ametlles, el vinagre i l'oli restants, remenant fins que estigui suau. Col·loqueu la cassola a foc mitjà i cuini, remenant constantment fins que la mescla estigui espessa, d'uns 4-5 minuts. Treure la paella de la calor i deixar de banda.
- Muntar la lasaña. Aboqui uns ½ tassa de la salsa de pasta al fons d'un plat de cassola de 9 "x 13", seguit d'una capa de fideus, seguit d'alguns de la ricota sense llet , seguit d'alguna salsa de formatge, seguit d'una altra capa de fideus. Repetiu, alternant la salsa de pasta amb la salsa de formatge, reservant l'última 1/2 tassa de salsa de formatge per sobre de la lasaña.
- Coure durant 40 minuts o fins que la lasaña estigui daurada. Servir calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 1.168 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 9 g |