Per al Dia de Sant Patrici o qualsevol dia fred d'hivern, aquesta recepta per a la carn de vedella i la col clàssica en el crockpot és deliciosa i molt fàcil també. Si voleu cuinar la carn de boví corned de la manera tradicional, vegeu la recepta bàsica de sopa de carn cuita. I no us oblideu de fer un cop d'ull a Comença amb ... Carne de blat de moro amb formes de fer servir les restes delicioses.
El que necessitaràs
- 6 pastanagues tallades en trossos
- 2 cebes,
- picat
- 2-3 lliures de rescat de vedella amb pa de condiment
- 12 oz. pot cervesa (no alcohòlic està bé)
- 2 cullerades de got. mostassa groga
- 1/4 tassa de sucre bru
- 1 tassa d'aigua
- 8 culleres de col
Com fer-ho
- En 4-6 quarts de crockpot, combineu les pastanagues i les cebes. Col·loqueu la tassa de vedella a la graella i escampeu-la amb els continguts de la barreja de condiment. Aboqui la cervesa a la brasa i trosseja la mostassa a la brasa. En un bol petit, barregeu el sucre morat amb aigua i aboqueu-lo sobre la graella. Cobreixi el crockpot i coure a baixa temperatura durant 10-12 hores.
- Treure la vedella corned de crockpot i tapar amb paper d'alumini, després posar-lo en un forn de 200 graus F per mantenir-se calent. Afegiu cuixes de col amb verdures i líquid a crockpot. Tapa el crockpot i cuini al màxim durant 30-40 minuts addicionals o fins que la col és cruixent.
- Per servir, trosseja la vedella a la graella a rodanxes fines. Traieu les verdures de la cuina lenta amb una cullera ranurada i serviu amb carn de res. Serveixi sucs de cuina sobre el menjar, si ho desitja. Ofereixi mostaza addicional al costat; Jo mateix prefereixo la mostassa de mel.
Si teniu un crockpot de cuina més nou i més càlid , és possible que vulgueu consultar després de 8 o 9 hores. Encara que, amb aquest molt líquid, no hi hauria d'haver gaire problema amb la crema.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodi | 244 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 55 g |