La menta és l'herba que, òbviament i extensament, s'utilitza tant en plats dolços com salats. Es tracta d'un guarnició clàssica per a les postres, per descomptat, afegint un brillant cop de color per a plats de tota mena o de crema. Fins i tot si s'utilitza més com el julivert de postres, no vol dir que el seu color meravellós i el seu sabor brillant no portin molt a la festa quan s'afegeixin a amanides o s'utilitzin amb peixos.
També: xai. Aconseguiu el meu punt? La casa de la moneda és poc utilitzada per la majoria dels cuiners de casa. Vegeu a continuació per fer-ne més en la vostra cuina.
Com comprar Casa de la Moneda
Busqueu la menta amb fulles lluminoses i vibrants i acabeu amb tija fresca. Qualsevol cosa daurada o assecada hauria de ser rebutjada. Si tot el que hi ha disponible és una menta de tristesa, repenseu els vostres plans. Casa de la Moneda que té gust gustosament sobre la mateixa, en la meva experiència.
Com guardar la Casa de la Moneda
Emmagatzemi la menta envoltada de plàstic a la nevera, o com a flors, amb la tija en un petit contenidor d'aigua. Vegeu més consells per emmagatzemar herbes .
Per a la més llarga, millor emmagatzematge, menta les fulles de menta o tiges de menta en unes poques capes de tovalloles de paper, arrossegueu les tovalloles de paper al voltant de la menta i arrojeu el paquet complet en una bossa de plàstic a la nevera. Les tovalloles de paper absorbiran l'excés d'humitat de la menta, mantenint-se humides, però no humides, i tant assecant-se com podrides de mullar-les són les dues coses que fan que la menta es desplomi de fabulós al flàcit.
Com cultivar la casa de la moneda
La menta també és dolorosament fàcil de créixer. De fet, si vostè viu en una zona temperada, vés amb compte on plantar-la: s'estendrà. Es difondrà com res que mai heu vist, enviant corredors sota i tots els obstacles que heu posat en camí. Creixi-ho en recipients o sàpiga que la sola planta de menta que estàs posant al jardí podria convertir el vostre jardí en una granja de menta.
Els que tenen fred hivern tenen menys que preocupar-se. Conegui més sobre la cria de la menta.
Com utilitzar la Casa de la Moneda
Els usos de la menta són vastos i meravellosos. El més fàcil és utilitzar-lo com a guarnició o per a begudes amb sabor. A continuació, afegir-lo, fresc i fabulós, a les amanides, només cal que tregui la menta picada amb els verds o l'enciam que esteu utilitzant per obtenir un veritable saborós èxit. Si voleu ser més seriós, feu un ràpid Chutney de menta per a saborear verdures, peixos, pollastre o xai.
Vegeu les escates de les receptes de menta aquí, des de Menta Juleps i Menta Lassis fins a Menta de vinagreta de Jalapeno i mandonguilles de menta.