La palascinta hongaresa són creps de paper llescat rodats o plegats en triangles amb farciment de fruites, nous mòlts o crema batuda. Quan s'apilen per formar un pastís, es diu rakott palacsinta.
Palacsinta són similars als creps francesos, polonès naleśniki i croat / serbi palacinke , entre d'altres. Aquesta recepta és per farcits dolços. Vegeu aquesta recepta de palacsinta per una panqueta salada.
El que necessitaràs
- 3 ous grans (batuts)
- 1 tassa de llet sencera
- 1/3 tassa de soda del club
- 1/3 tassa de suc de taronja
- 1 1/4 tassa de farina de tot ús
- 2 cullerades de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de mantega
Com fer-ho
- En un bol mitjà de mescla, combineu ous, llet, refresc de pal i suc de taronja. Agregueu la farina, el sucre, la sal i la vainilla per formar una pasta llisa.
- Calenta 1 culleradeta de mantega en una paella de 8 polzades. Utilitzeu un petit cullerot per afegir una massa suficient per embolicar el fons de la paella en una capa fina i uniforme, rotació de la paella segons sigui necessari per cobrir.
- Cuini durant 2 minuts al primer costat i 1 1/2 minuts al segon costat o fins que la panqueque estigui lleugerament daurat. Retirar i mantenir-se calent mentre es cuina la resta de les pancakes amb la resta de la mantega i la massa.
- Ompliu qualsevol combinació de conserves de fruites, fruits secs, crema batuda i fruita fresca, farcit de pastís, etc., i girar o plegar en triangles. Polvo amb sucre de confiteria i servir amb un dollop de crema batuda, una barreja de xocolata o una fruita, crema o salsa de xocolata, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodi | 1,359 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |