Els controladors lliscants són petites hamburgueses que es serveixen en mini sandvitxos. Aquests petits entrepans calents van fer la seva aparició fa uns anys. Són estimats pels nens, i fan un aperitiu molt bo o fins i tot un plat principal si li dóna a les persones quatre o cinc persones.
Els lliscadors totalment americans són bonics, divertits i divertits per menjar. I són deliciosos! Aquesta és una variació a la clàssica hamburguesa americana.
En general, podeu trobar mini bollos, que sovint es denominen bollos de dòlar, a la secció de fleca de la majoria dels supermercats. Alguns fleques també els porten. Prefereixo pastes de blat sencer simplement perquè tenen més textura i pot suportar les hamburgueses i tots els ingredients necessaris per a qualsevol hamburguesa.
Assegureu-vos que les hamburgueses estiguin cuites a una temperatura interna final de 160 º F, tal com es mesura amb un termòmetre de carn confiable per motius de seguretat alimentària. Per prendre la temperatura més precisa de les hamburgueses, seleccioneu-la amb unes pinces i inseriu el termòmetre al costat de l'hamburguesa. Com que aquestes hamburgueses contenen una panade, o una barreja de molles de pa i llet, seran tendres i sucoses fins i tot quan estiguin ben cuites.
Podeu treure les hamburgueses, els bollos (i torrats), i tots els ingredients en un platet i deixar que tots ajuntin la seva pròpia obra mestra. O muntar els control lliscant a tu mateix i deixar que tots diguin.
Serviu aquests petits desplaçaments amb amanida de patata , una amanida de fruites i moltes espurnes, pop i cervesa per a un bon menjar d'estiu.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de molla de pa (blanc suau)
- 2 cullerades de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- Opcional: 1/2 culleradeta de mongetes
- 1 cullerada de quetxup
- 1 libra de carn mòlta (85% magro)
- 10 a 12 llesques de formatge americà
- Per servir (opcional):
- De 10 a 12 mini bollos
- tomàquets, tallats a rodanxes
- enciam
- pebrots
- salsa de tomàquet
- mostassa
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, combineu les molles de pa, la llet, la sal, el pebre, la mongetes i la salsa de tomàquet; barrejar bé amb una cullera i deixar que aquesta barreja reposa durant 5 minuts.
- Afegiu-hi la carn mòlta, desmoronándola amb els dits mentre l'afegiu; barreja amb cura però amb les mans fins que estigui combinat.
- Formeu la barreja de carn en unes 10 a 12 mini hamburgueses. En aquest punt, podeu tapar les hamburgueses i refredar-les fins a 24 hores.
- Quan estigui llest per menjar, prepare i preescalfeu una graella de gas o carbó vegetal. Escalfeu les hamburgueses sobre un petit prestatge col·locat sobre la graella regular, sobre carbons mitjans durant 3 a 4 minuts per cada costat, girant una vegada, fins que les hamburgueses siguin 160 ° F.
- Puja cada mini hamburguesa amb les rodanxes de formatge americà i cobreixi la graella durant 30 o 40 segons per deixar que el formatge es fon. També podeu fregir aquestes hamburgueses en una paella calenta a foc mitjà-alt, girant una vegada, fins a fer-ho a 160 ° F.
- Muntar les hamburgueses amb els bollos, tomàquets, fulles d'enciam, salsa de tomàquet, mostassa i escabetx.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 480 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodi | 433 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 56 g |