La figa Crostini és tan simple com es pot obtenir: figues fresques picades ( qualsevol varietat funciona molt bé aquí) es tira amb una mica de vinagre balsàmic i pebre negre, i després, amb formatge, si ho desitja. Tanmateix, com tantes confusions simples, saben molt més que la suma de les seves parts. O, més aviat, només saben molt bé que no voleu afegir cap altra cosa que pugui causar problemes.
Nota: Si bé la preparació de la figa es pot preparar per endavant, i el pa es pot torrar abans de temps, per obtenir els millors resultats, no cobreixi els crostini fins que estigui llest per servir.
El que necessitaràs
- 6
- figues
- 1 culleradeta de vinagre balsàmic
- 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 12 llargues llesques fines de baguette o un altre pa
- 12 cullerades de formatge de cabra fresc o formatge blau esmicolat (opcional)
Com fer-ho
- Esbandida les figues i netegeu-les. Retalla les puntes d'excés d'ells i talla les figues. Col·loqui els figues picades en un recipient mitjà i llenceu amb el vinagre, el pebre i la sal. Deixeu que les figues seure almenys durant 15 minuts i fins a una hora perquè els sabors es barregin.
- Mentrestant, torneu les tires de baguette lleugerament, si ho desitja.
- Tasteu la barreja de figa i ajusteu el condiment al gust.
- Si s'utilitza el formatge de cabra, es difon prop de 1 cullerada en cada llesca de pa. Cobreix cada una amb una quantitat parell de la barreja de figues. Si utilitzeu formatge blau, puntueu sobre les figues. Serviu immediatament perquè la textura de les torrades no es vegi compromesa.
Si t'agrada això, t'agraden aquestes altres receptes ràpides de figues .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 389 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 859 mg |
| Hidrats de carboni | 65 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 16 g |