Màgia de menjar de microones
Alguna vegada has utilitzat el teu microones per cuinar un àpat sencer? L'ús del microones no escalfarà la cuina, es conserven més nutrients durant el procés de cocció i alguns aliments, com ara verdures, tenen un millor sabor i textura. Aquests consells i receptes de microones us faran experts en microones en molt poc temps.
Consells sobre microones
- Temps de permanència
Totes les receptes de microones tenen un temps de permanència determinat. El plat o cassola ha d'estar sobre una superfície sòlida per retenir el calor i acabar de cuinar (NO utilitzeu un rack de refrigeració o trivet). Recordeu que els forns de microones es cuinen fent que l'aigua, el sucre i les molècules de greix vibrin, creant calor. El temps de manteniment permet extreure la calor, cuinar per acabar, i permet estabilitzar i moderar la temperatura de l'aliment.
- Proves de donesses
Tots els forns de microones es cuinen de manera diferent. Els punts calents, les diferències en la fulla d'agitador (que circula l'energia al llarg de tot l'aparell), i les variacions en la potència, fan diferències en els temps de cocció. Presteu molta atenció a les proves de doneness especificades a les receptes. Per ser més segur, utilitzeu un termòmetre de lectura instantània per assegurar-vos que els aliments estiguin a temperatures segures. - Temperatura d'alimentació
La majoria dels aliments es cuinen començant pel refrigerador o la temperatura ambient. L'ús d'aliments congelats, tret que s'especifiqui, canviarà el temps de cocció i pot afectar la qualitat de la recepta. - Quantitat
Els temps de cocció de microones estan directament relacionats amb quantitats de menjar cuinats. Quan doblegueu la quantitat d'una recepta, augmenteu el temps de cocció almenys en un 50%, i consulteu-lo amb cura. A tall d'exemple, dues patates mitjanes triguen 5-7 minuts a cuinar, mentre que quatre patates prenen 10-12 minuts. - Talles i formes alimentàries
Els aliments que tenen la mateixa mida i forma es cuinen més uniformement al microones i acabaran de cuinar al mateix temps, cosa que significa que no hi haurà seccions massa cocidas o poc cocidas. S'han d'organitzar els aliments amb seccions gruixudes i primes, de manera que les racions primes es dirigeixen cap al centre del plat. Les microones penetren el menjar de 3/4 "a 1-1 / 2".
- Remenant
La majoria de les receptes de microones us guien per remoure els aliments una vegada al moment de cocció. Això ajuda a redistribuir la calor perquè els aliments es cuini més uniformement. - Reorganització dels aliments
Els aliments sòlids, com ara trossos de carn o verdures grans, necessiten ser reorganitzats o retirats durant la cocció. Les cantonades o els costats de les cassoles i els plats rebrà més energia, de manera que els aliments necessiten ser girades i reordenades per cuinar fins i tot. La col · locació d'aliments en un anell generalment assegura una cuina uniforme.
- Browning
Els aliments normalment no es marrons en el forn de microones. Els elements Browning estan disponibles i pot ser una bona inversió si fa molta cocció amb microones. Alguns aliments, com les carns, es tornen pardals a causa de la caramelització de sucres i midons en els aliments. Podeu afegir agents colorants als aliments per augmentar l'atractiu. Els agents inclouen salsa de soja, Bouquet de cuina, salsa de Worcestershire, mestissos de condiment, canyella i altres espècies i esmalts que utilitzen el sucre. - Cobrir
Cobriu el menjar amb plàstic o paper encerat a prova de microones si la recepta especifica. Això ajuda a mantenir-se en vapor per a una cocció ràpida i uniforme. Les tovalloles de paper (no utilitzeu tovalloles de paper reciclat!) S'utilitzen per absorbir les escates i la humitat. Preste molta atenció a les instruccions de ventilació. La ventilació evita que es generin quantitats perilloses de vapor al plat. - Blindatge
L'escut utilitza petits trossos d'alumini per cobrir les àrees dels aliments que són susceptibles de sobrecooking. De la mateixa manera que es cobreix la vora d'una escorça de pastís per evitar el sobreescalfament, en la cocció per microones es poden escutar els ossos en carn i els aliments més prims. Assegureu-vos que els trossos d'alumini estiguin almenys a 1 "de les parets del forn i d'altres per evitar l'arquer.
Ara vés a la pàgina següent per obtenir les receptes!
Per fer les millors receptes de microones, heu de conèixer la potència del forn de microones. Si no esteu segurs, aquí teniu una forma fàcil d'esbrinar, segons la Universitat de Tennessee. Ompliu una tassa de vidre amb exactament una tassa d'aigua tàctil tèbia. Escalfeu l'aigua a l'aigua fins que l'aigua comenci a bullir. Si es produeix bullir en menys de tres minuts, la potència del microones és de 600 a 700; de tres a quatre minuts, la potència és de 500 a 600; més de quatre minuts, la potència del forn és inferior a 500 watts.
La majoria de les receptes de microones es desenvolupen per a forns amb més de 600 watts de potència. Si la potència del forn és menor que això, és probable que hàgiu d'afegir més temps de cocció.
Aquestes receptes d'entrades de microones són delicioses i fàcils. Gaudeix!
Millors receptes de microones
- Microones mandonguilles dolces i àrides
M'encanta aquesta recepta ràpida i senzilla. Assegureu-vos que les mandonguilles es descongelen abans de començar. Com que són bastant densos, triguen un temps a escalfar-se al microones. I mantingui la cocció fins que la salsa es espessi. - Filet de cub de mexicana mexicà
Aquesta recepta de quatre ingredients és molt senzilla. La carn és tendra i saborosa. Servir amb puré de patates per empacar la salsa. - De carn rostida de microones
Aquesta recepta és una variant de Meatloaf de My Mom , una recepta molt popular. És casolà i anticuat i reconfortant. - Microones de vedella Stroganoff
M'encanta tot el stroganoff. Però quan no vull esperar que la meva versió favorita estigui preparada al crockpot , aquesta farà molt bé.
- Salmó de microones amb salsa de taronja
El microones és una manera meravellosa de cuinar el peix a la perfecció. I aquesta salsa de taronja és el complement perfecte del salmó ric. Yum. - Ous remenats en microones
Si els teus ous remenats a la graella vénen durs o secs, prova aquest mètode molt fàcil. Els ous són humits i perfectament cuinats. Garantit.
- Pastís vegetal per microones
Aquest quiche cruixent és molt fàcil i molt deliciós. I molt bo per a tu també! - Enchilada Pastís de pollastre microones
Sempre em sorprèn quan funciona aquesta recepta. Però, per què no? Un farcit de quiche pot cuinar-se molt feliçment al microones, donat els temps de cocció adequats i de peu. - Xile mexicà mexicà
Aquest xili té el millor sabor; mai se sap que només va trigar 25 minuts a cuinar! - Arrossos de espinacs i arròs
Vaig desenvolupar una versió d'aquesta recepta per Pillsbury en la dècada de 1980 combinant un farcit que estava en una recepta de pasta farcida amb peix . És bonic i sa i també té un bon sabor. - Espaguetis al microones
M'encanta cuinar els espaguetis de manera inusual, especialment a la part dreta a la cassola amb la salsa. Vegeu també espaguetis de sèsam i espaguetis i mandonguilles completament cruixents . Però crec que aquesta és la manera més fàcil de tots! - Cassola de pollastre vegetal
Aquesta recepta senzilla i saludable és divertida de fer. Ah, i el formatge està just a la llista d'ingredients. - Filet de pebre
Aquest plat fresc i saborós és molt senzill. Serviu-lo amb arròs calent per a un àpat equilibrat. - Pollastre dolç i àcid de microones
M'encanta qualsevol cosa dolça i agra, però el pollastre és el meu favorit. El pollastre es manté humit i tendre quan es cou al forn de microones. La melmelada de taronja és un toc especial.
- Microones de vedella i verdures
Les verdures congelades són l'ingredient secret en aquest plat principal de super ràpid. - Càmera de microones Scampi
Bé, realment no hi ha res que pugui dir sobre aquesta recepta. Excepte que la tornaré a fer aquesta setmana. - Pota de salmó de microones
Tothom es veu dues vegades quan treu un pastís del microones. És tan fàcil, i tan bo!