El te de Kentucky té suc de llimona, mel, eucaliptus i bourbon per fer una beguda d' estiu complexa i refrescant.
El millor hotel boutique de Buenos Aires, el Fierro, situat al barri de Palerm de Hollywood, també és conegut per excel·lents còctels artesanals, excel·lents vins i menjars gourmet. El reconegut mixòleg del Fierro, Martin Bruno, va crear aquesta recepta del te de Kentucky i ha compartit generosament la seva creació.
Com es pot esperar, el nom de Tea de Kentucky és relativament comú entre les begudes borboníes i hi ha moltes receptes que tenen aquest contingut. Molt pocs d'ells són semblants, encara que la majoria, incloent-hi, són una torsió punxeguda en el tradicional Southern Sweet Tea.
La recepta està escrita per crear un te gelat, però també es pot fer a l'hivern i gaudir-ne com una beguda calenta i reconfortant .
El que necessitaràs
- 2 unces de Kentucky directament
- whisky bourbon
- 1/2 unça
- suc de llimona
- 3 unces d'infusió de llimona / menta / eucaliptus * (indicacions més avall)
- G arnish: f
- resh mint
Com fer-ho
- Ompliu un got de moda amb gel triturado.
- Afegiu el bourbon i el suc de llimona .
- Afegiu la infusió de llimona / menta / eucaliptus i remoure per incorporar-la.
- Adornar amb una branca de menta fresca.
Fer la infusió de te de llimona-menta-eucaliptus
- 1 bossa Smith Teamaker Mint Tea
- Pela de llimona
- 1 fulla d'eucaliptus
- 1 tassa d'aigua calenta
- Mel
- Afegiu te, llimona i eucaliptus a una tassa d'aigua calenta (no bullint) .
- Escamotejat durant 15 minuts , després tensió.
- Afegiu la mel al gust.
- Escalfeu-lo fins que estigui preparat per barrejar el te de Kentucky
Més consells per fer un gran te de Kentucky
La majoria de bourbons disponibles faran un excel·lent te de Kentucky, encara que serà millor si trieu una opció de primera qualitat i d'alta qualitat. Woodford Reserve és el bourbon recomanat per Bruno i el seu perfil suau i suau és un gran exemple de l' estil del whisky que funcionarà millor en aquesta recepta.
Bruno també recomana una marca específica de te de menta. Mentre que Smith Teamaker fa tés de qualitat, no dubteu a utilitzar la vostra barreja de te preferida que se centra en la menta . Els gustos nous i extraordinaris es poden trobar molt fàcilment triant un te amb capes extres de sabor ja a la bossa.
Les fulles d'eucaliptus no són un fet comú en la majoria dels minoristes. Generalment es pot trobar a les botigues d'aliments naturals o on es ven una bona selecció d'herbes seques. El sabor mentolós que afegeix un full d'eucaliptus a aquest còctel és inestimable i és un element que no s'ha de saltar.
Si heu de comprar eucaliptus a granel (que és molt probable), sempre podeu fer un xarop d' eucaliptus senzill per al seu ús en begudes com aquest Eucalyptus Martini i com a substitut del xarop de menta en altres begudes.
Compreu full d'eucaliptus d'Amazon
Què tan fort és el te de Kentucky?
Aquesta recepta del te de Kentucky és una beguda molt suau i per això és perfecte per a una tarda informal d'estiu. Si prenem la recomanació de Bruno de Woodford Reserve (43,2% ABV), la beguda final serà un suau 14% d'ABV (28 proves) .
Originalment publicat: 3 d'agost de 2011
Editat per Colleen Graham: 3 d'octubre de 2015
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 626 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 23 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodi | 73 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |