Aquesta deliciosa i senzilla recepta de llaminadures és un lloc ideal per al sopar del diumenge. No dubteu a fer servir la salsa de tomàquet simple per enganxar aquest plat o, si se sent una mica d'aventurer, feu el tapat opcional. Per a un àpat saborós, serviu el pa de la carn amb patates i pèsols i pastanagues casolans o les vostres verdures preferides.
Nota : El sabor del 85% de la carn mòlta magra és bona, però també el 90 per cent es mantindrà bé. Fer coure la tassa de carn en una paella especial o en un bastidor ajudarà a drenar part de l'excés de greix. Si no teniu cap, podeu fer un pa de forma gratuïta amb una làmina de forn raspallat o una safata de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
El que necessitaràs
- Per a l'esmalt opcional / Topping:
- 4 cullerades
- salsa de tomàquet
- 4 cullerades de xarop d'auró (o mel)
- 2 cullerades de Dijon (o mostassa similar)
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- Per al Meatloaf:
- 2 lliures de carn mòlta
- 2 grans
- ous (lleugerament batuts)
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa fina sec
- pa ratllat (pla)
- 2 cullerades de ceba picada secada (o 1/2 tassa de ceba fresca picada)
- 1/2 culleradetes
- hamburguesa (o 1 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt)
- 1/2 tassa de salsa de tomàquet (més, si es desitja).
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Spray una pa de pa de 9 a 5 per 3 polzades amb esprai de cuina antiadherent i deixar de costat.
- Si utilitzeu el tapat opcional, en un recipient petit, combineu 4 cullerades de salsa de tomàquet, xarop d'auró, mostassa i Worcestershire fins que estigui ben barrejat. Deixar de banda.
- En un bol gran, combineu la carn mòlta, els ous, la llet, el pa ratllat, la ceba, el condiment i la 1/2 tassa de quetxup. Barrejar fins que estigui bé barrejat i enganxar-lo a la paella de pa preparada.
- Torneu la tassa de cafè durant 1 hora i 10 minuts. Drene amb compte qualsevol excés de greix i, a continuació, tapa el pa amb la barreja opcional de coure o unes 4 cullerades de salsa de tomàquet. Coure durant 10 o 15 minuts més.
Suggeriments de pa de carn
- Experimenta amb barreges de carn en pa de carn. Mentre que la carn ofereix un excel·lent sabor i es reuneix bé, afegir una porció de carn mòlta magre proporcionarà suc. La carn de vedella afegiria lleugeresa a un pa, i el pollastre mòlt o el gall d'indi reduiria alguns greixos i calories.
- Tapa la tassa de cafè amb salsa de barbacoa preparada just abans que acabi la cocció.
- Utilitzeu molles de galetes o pa ratllat suau en el pa de carn en comptes de pa ratllat sec.
- Enganxeu la paella amb paper o làmina de pergamí, com ara una femella. Només cal agafar els extrems del paper o paper d'alumini i aixecar el mantell de la cassola fora de la paella quan s'hagi acabat.
- Torneu la tassa de cafè en tasses individuals de muffin. Utilitzeu prop de 1/4 tassa de barreja de mantega de pa per a cada recipient de muffin.
- Empaqueteu la barreja de mantega de carn en diferents ramecines oliades i, a continuació, introduïu-les en una làmina de forn raspada per a capsules individuals.
- En comptes de pa ratllat, utilitzeu galetes de formatge triturades a la barreja de carn.
- Tapa una tassa de cafè amb tires de cansalada abans de coure, o afegiu bacó cuit esmicolat a la barreja de carn.
També us pot agradar
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 432 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sodi | 958 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 39 g |