Aquesta saborosa recepta de pebrot és una combinació de tires de bou, pebre vermell i verd, tomàquets i salsa de soja. Aquest plat americà d'inspiració asiàtica s'ha convertit en un menjar favorit per a moltes famílies.
Utilitzo filet solc en aquest plat, però el filet o el filet de la part superior també seria bo. Aquesta versió es fa amb l'addició de cava o criolla. Si no ho teniu, utilitzeu una altra barreja de condiment o una barreja salada. Serviu el filet de pebre amb arròs calent.
Aquest forn de pebre lent es una altra versió. Està fet amb un poc de gingebre, salsa de soja i una petita quantitat de sucre marró. O bé proveu aquest filet de pebrot amb filet de filet o filet de fil .
El que necessitaràs
- 1 a 1 1/2 lliures de filet solc o bec de llom
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 1 ceba mitjana, a la meitat i tallada
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt o barreja de pebre assaonada
- 1 culleradeta
- Crema de cava o criolla o condiment
- sal sazonada
- 1 pebrot verd tallat en tires fines
- 1 pebrot vermell tallat en tires fines
- 1/2 tassa
- Caldo de vedella , preferentment sense sal o baix contingut de sodi
- 1 tomàquet (14,5 onces)
- 2 cullerades de salsa de soja baixa en sodi
- sal, a gust
- Arròs cuit
Com fer-ho
1. Tallar la vedella en tires fines.
2. Calenta l'oli d'oliva en una paella o sauté a foc mitjà; Afegiu tires de filet. Cuinar, remenant fins que el filet de cafè estigui daurat.
3. Afegiu la ceba, l'all en pols, el pebre, el cava o el condiment crioll o la sal condimentada i cuini, remenant fins que la ceba estigui tendra.
4. Afegiu les tires de pebre i el brou de carn; Cuini uns 3 o 5 minuts més.
5. Afegiu tomàquets i salsa de soja i torneu a foc lent.
Cuini a foc lent durant 2 o 3 minuts.
6. Saboriteu i afegiu la sal quan sigui necessari.
7. Serviu amb arròs calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodi | 878 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 30 g |