Sangria és una beguda tradicional espanyola que combina vi amb fruita, una mica de sucre i una o més espècies. Va ser presentat als Estats Units a la Fira Mundial de Nova York el 1964 i la resta és història. Ara és una de les begudes més populars de festa a Amèrica i al voltant del món.
Les vinyes van regnar suprem a Espanya durant els primers segles aC. Els invasors romans van trobar milles de raïms molt madures aquí al voltant del 200 a. C. i van començar a importar vins espanyols, particularment els vins negres superiors, quan es van establir tensions entre els països. Els vins espanyols es van introduir a la resta d'Europa, i la sangria aviat va seguir.
El vi és l'ingredient més crític de la sangria i és la base per a l'origen d'aquesta beguda. L'aigua no sempre era segura de beure en aquells dies, i l'alcohol del vi es podia confiar per desterrar qualsevol bacteri. Aleshores algú va aconseguir la idea inventiva d'afegir fruits i espècies al vi per animar-lo. Tècnicament, els espanyols es van referir a qualsevol cop de vi com sangria, i des de llavors han proliferat versions de la beguda popular. La majoria inclou brandi, però podeu experimentar amb diferents licors i fins i tot una varietat de fruites, sucs i espècies.
Aquesta versió mexicana de sangria és una cocció afruitat amb un alt grau d'alcohol que fa que sigui ideal per emparejar-se amb aliments especiats. Utilitzeu sempre un vi decent quan feu sangria perquè el vi serà el sabor més destacat de la beguda. La tradició demana un vi negre.
El que necessitaràs
- 1 ampolla de vi negre (preferiblement una verema espanyola, com ara la Rioja)
- 1 tassa Grand Marnier (o Cointreau o Triple Sec)
- 1/2 tassa de brandi
- 1 tassa de suc de taronja
- 1 taronja (tallada en falques)
- 1 calç (tallat en falques)
- 1 tassa de pinya (trossos escorreguts)
- Opcional: dos palets de canyella de 4 polzades
- 24 unces de llimona soda de llimona
- Gel
Com fer-ho
- Col·loqueu tots els ingredients, excepte per a la soda de llimona i el gel en un gran llançador. Qualsevol llançador farà, però un llançador de sangria tradicional afegirà un toc a la vostra festa i servirà a un propòsit: aquests llançadors tenen un llavi aprimat específicament dissenyat per evitar que les fruites i altres sòlids s'aboquin a les ulleres.
- Remenar per combinar. Cobreixi el gerro amb un embolcall de plàstic i refrigui durant diverses hores o fins i tot durant la nit.
- Revuelva la soda de llima de llimona i remeneu amb gel quan estigui llest per servir. Aboqui la sangria en gots adequats , estirant-se de la fruita.
- Adorna cada got amb una falca de taronja o calç.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |