01 de 07
Confecció de gelat de mantega
Voleu decorar el vostre pastís i menjar-lo també? El gelat de mantega és perfecte per a la canonada de fronteres delicioses en pastissos, i és suau i fàcilment esglaonable.
A continuació es detallen les instruccions i les fotografies detallades per fer gelades de mantega.
Obteniu la recepta Buttercream .
02 de 07
Pas 1: fabricació de gel de mantecadura - Tamisar el sucre en pols
Si la recepta diu o no, sempre és una bona idea rentar el sucre en pols (confiters). Si no és tamisat, hi ha una forta possibilitat que el gel ser humit.
03 de 07
Pas 2: fabricació de gerds de gerds - crema de mantega
Comenceu amb la mantega a temperatura ambient. Crema la mantega fins que es lleugera i suau.
04 de 07
Pas 3: elaboració de gerres de gerds - afegiu el sucre
Afegiu el sucre en pols 1/4 o 1/3 tassa a la vegada.
05 de 07
Pas quatre: elaboració de gel de mantega: raspa el bol
Almenys una vegada mentre afegiu el sucre, rasqueu el bol i el batidor per assegurar-vos que s'incorpori tot el sucre afegit. A més, assegureu-vos de raspar just abans d'afegir la llet.
Tingueu en compte que: tinc ganes de fer trampa una mica al raspat. El motiu és que utilitzo BeaterBlade +. Raspa el bol mentre es barreja.06 de 07
Pas cinc: fer gelat de gerds - Afegiu més sucre
Continueu afegint el sucre fins que s'utilitzi tot. Raspeu una vegada més abans del següent pas.
07 de 07
Sisè pas: fer pastissos de gel de mantega - Afegiu llet
Afegiu només una quantitat de llet suficient per obtenir la consistència de propagació desitjada.
Utilitzeu Buttercream Icing immediatament o emmagatzemi-ho al refrigerador durant un parell de dies. També es pot congelar fins a 2 mesos.Obteniu la recepta Buttercream .