Conegui la història de la fava negra de 7.000 anys
Les faves negres han estat durant molt de temps un aliment bàsic rics en proteïnes de moltes cultures llatinoamericanes. Avui en dia, els fesols negres gaudeixen de la majoria de cultures de tot el món. Aquests grans estan plens de sabor i valor nutritiu. Encara que moltes persones associen aquests fesols amb l'hora de sopar afegint fesols negres a l'esmorzar, pot ajudar a augmentar la productivitat. Conegueu tots els fesols negres i obteniu alguns consells de cuina al següent article.
Història de la fava negra
Els fesols negres, coneguts botànicament com Phaseolus vulgaris , són originaris de les Amèriques. Una de les més de 500 varietats de frijoles, les mongetes negres també es coneixen com les mongetes , el caviar criollo i els fesols negres . Aquestes faves es remunten com a mínim a 7.000 anys quan eren un aliment bàsic en les dietes dels sud-americans centrals i sud-americans. Són un aliment popular a moltes famílies de les Amèriques.
Mentre que el fesol negre és natiu de les Amèriques s'ha popularitzat arreu del món. Aquests fesols han esdevingut especialment populars en la cuina punjabi contemporània. A Louisana Cajun i la cuina criolla, la beina també s'ha convertit en un element bàsic.
Què és un fesol negre?
Les mongetes tenen una grandària d'un pèsol, de fins a 1/2 d'ample de llarg, amb forma de barca poc pronunciada, comuna en els fesols. Tenen una pell negra satinat i un centre blanc. Quan es cuinen, els fesols tenen una textura cremosa amb un sabor fort i lleugerament dolç.
Beneficis per a la salut dels fesols negres
Les mongetes negres són una bona addició saludable a la majoria de les dietes. Són especialment bons per a vegans i vegetarians perquè són increïblement alts en proteïnes. Fins i tot hi ha algunes receptes de brownie vegetariana que utilitzen faves negres en lloc d'ous. Si t'agraden les postres per esmorzar, un brownie de mongetes negres és una gran alternativa saludable.
Aquests fesols també estan proveïts de fibra que ajuda a la digestió. La fibra en aquests fesols també ajudarà a baixar el colesterol i augmentar la salut general del cor que és una victòria per tot arreu. Els fesols són un carbó complex i una proteïna que significa que fa que el cos trigui més a digerir que els carbohidrats simples. Això us ajuda a sentir-vos més llarg, que és ideal per a qualsevol persona amb una dieta. També estan plens de vitamines com B6 que ajuden a augmentar l'estat d'ànim.
El més que menja
Els fesols poden fer que algunes persones siguin excessivament gasoses, però hi ha maneres d'evitar-ho. Els fesols en conserva solen ser més fàcils en la via digestiva que els fesols secs. Remullar els fesols durant la nit abans de cuinar-los també pot ajudar. Els medicaments de venda lliure com beano també us poden ajudar a digerir els fesols.
Mongetes negres com a esmorzar
Addició de fesols negres al menjar per esmorzar també ajudarà a l'estat d'ànim perquè ajuda a estabilitzar el sucre en la sang. Això significa que incloure els fesols a l'esmorzar o el dinar poden ajudar a prevenir que el desconsolat de la son i l'estat d'ànim agrequin a mitja tarda.
Més sobre fesols negres:
- Consells de cuina de faves negres
- Selecció i emmagatzematge de fesols negres
- Mesures de fesols negres, pesos, substitucions i equivalents
Llibres de cuina
The Daily Bean