Aquesta recepta de sopa de pastanaga és el menjar perfecte per a la comoditat qualsevol nit de la setmana. Les boles de massa fàcil es poden combinar amb wonton wraps (s'inclouen les instruccions d'embalatge). Una varietat de verdures nutritives s'afegeixen, com molts o pocs com vulgueu, juntament amb un brou de pollastre i llimona. Feu-ho en qualsevol moment que vulgueu per a un confort suau.
El que necessitaràs
- 6 tasses de brou (pollastre)
- 1 tija
- Llimona (tallada a rodanxes i picada, es treu el bulb i les fulles externes resistents)
- De 3 a 5 bolets (shiitake fresc, tallat en rodanxes)
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1/2 tassa de pollastre sense desossar, cuinat. el pollastre rostit sobrant o el gall dindi funcionen bé)
- 6 culleradetes de gingebre (ratllat)
- 2 cebes de primavera (llesques)
- 2 culleradetes de salsa d'ostres
- 1 cullerada de salsa de peix
- Opcional: 1 xili vermell, tallat a rodanxes i desnatat
- 1/2 cogombre petit (tallat a rodanxes en peces a joc)
- 1 cullerada de suc de llima
- 1 paquet
- embolcalls wonton
- Guarnició: grapat de
- cilantre i ceba de primavera
Com fer-ho
- Primer heu de preparar les boles de massa petita. Per fer el farcit, col·loqueu el pollastre, el gingebre, la ceba de primavera, la salsa de peix i la salsa d'ostres en un processador d'aliments. Proveu bé.
- En una superfície de treball neta i seca, repartiu 6 contenidors wonton. Aboqui una mica d'aigua en un recipient per submergir-se en els dits o un raspall funciona bé.
- Col·loqueu 1 culleradeta d'ompliment al mig de cada contenidor. Usant els dits o un pinzell, mulleu les vores exteriors del primer contenidor per fer-lo enganxar. Per a les boles de massa senzilles: simplement plegueu un cantonada (per sobre del farcit) per trobar-se a la cantonada oposada: això us donarà una boliqueta triangular.
- Per a les boles de massa més tradicionals: agafeu les 4 cantonades (sobre el farciment) i premeu per enganxar-les. A continuació, retirar els costats, torçant lleugerament per segellar. De qualsevol manera que embolcalli, assegureu-vos que la massa petita estigui segellada bé amb aigua.
- Col·loqueu el brou de pollastre en una olla de sopa a foc mitjà a alt. Afegiu la llimona, la salsa de soja i els bolets. Fer bullir, reduir a foc lent durant 5 minuts.
- Afegiu boles de massa al brou de pollastre, a més del xili (si s'utilitza). Bullir durant 5 minuts, o fins que les matanetes floten en lloc d'enfonsar-se.
- Reduïu la calor a baix i afegiu els cogombres i el suc de llima. Proveu la sopa de salad, afegint fins a 2 cullerades de salsa de peix (en lloc de sal) segons calgui.
- Per servir, cullem la sopa en bols. Afegiu una cullerada de coriandre fresc i alfàbrega fresca. Serviu amb més pebrot vermell tallat o salsa de xile al costat, si ho desitja i gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodi | 927 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 20 g |