Aquesta simple recepta per al pollastre asiàtic torrat fa servir només cinc ingredients i es tradueix en un sucós i molt espècie de pollastre. La combinació de sabors i ingredients en aquesta recepta converteix un pollastre rostit simple en alguna cosa realment especial.
Les espècies de cinc espècies xineses, literalment, contenen cinc espècies. És fàcil trobar a la majoria de supermercats grans, però si no pots trobar-lo, pots fer el teu. Només cal afegir canyella, clau d'olor, llavors de fonoll mòlta, grans de pebre xinès mòlt i anís estrellat. Mantingueu aquesta barreja en una ampolla de vidre petita i emmagatzemeu-la en un lloc fosc i fred. És ideal per a altres receptes asiàtiques.
Serviu aquest tendre i saborós pollastre amb arròs calent i unes verdures fregides. Un bon vi de vi blanc o un te seria un acompanyament deliciós.
El que necessitaràs
- 5 pastanagues, pelades i tallades en trossos
- 1/4 tassa de gingebre picat
- 1 ceba gran picada
- 1 (4 a 5 lliures) de pollastre rostit, tallat en trossos
- 2 cullerades
- salsa de soja
- 2 culleradetes xineses
- cinc espècies en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
Col·loqueu un trivet o un cistell de vapor en un crockpot de 4 a 5 quarts. Col·loqueu les pastanagues, l'arrel de gingebre i les cebes a la part inferior del crockpot.
En un bol petit, combineu la salsa de soja, cinc espècies en pols i el pebre, i barrejar amb una cullera per fer una pasta. Fregar aquesta barreja sobre el pollastre.
Col·loqueu el pollastre damunt de les verdures al crockpot.
Cobreixi la cuina lenta i cuini a BAIX durant 6 a 7 hores, fins que el pollastre estigui tendre i els sucs quedin clars quan estiguin picats amb una forquilla.
Comproveu sempre la temperatura interna del pollastre al cuinar; s'ha de registrar almenys 165 ° F.
Serviu el pollastre amb les verdures.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1171 |
| Greix total | 62 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sodi | 957 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 123 g |