Aquesta cassola de vedella i patata mòlida ha sofert canvis al llarg dels anys, però s'ha mantingut constantment fàcil.
Recentment, he decidit cuinar parcialment les patates per assegurar que es tornen tendres, i he afegit líquid i una mica de crema agra a la barreja de sopa. Un usuari va comentar que havia utilitzat patates de hash marró en comptes de patates fresques. Això també és una opció excel·lent. Siéntase lliure d'experimentar!
El que necessitaràs
- 3 patates grans
- 1 cullerada d'oli vegetal, opcional
- 1 1/2 lliures inclinades
- la carn picada daurada
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 llauna o pot (6 a 8 unces) de bolets tallades a rodanxes, escorregudes
- sal kosher i pebre negre acabat de fer
- 2 pastanagues mitjanes, triturades o julienned
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 3/4 tassa de llet
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 1/2 tassa de formatge cheddar triturat, aproximadament 4 unces (o més!)
Com fer-ho
- Peleu les patates i es trosseja en daus de 1/2 polzada o lleugerament més petits. Haureu de tenir al voltant de 5 o 6 tasses. Posar les patates en una cassola i tapar-les amb aigua.
- Porteu les patates a ebullició. Reduir la calor a mitjà-baix, tapar la paella i bullir durant uns 4 a 5 minuts o fins que estigui tendra. Escórrer bé i reservar-lo.
- Escalfeu el forn a 350 F (180 FC / Gas 4). Lleueu la mantega a un plat de coure de 2 1/2 a 3 quarts.
- Col·loqueu una paella gran o paella a foc mitjà i afegiu-hi l'oli vegetal. Afegiu la carn mòlta i les cebes picades a la paella. Cuinar, remenant amb freqüència fins que les cebes estiguin tendres i la carn ja no sigui rosa. Afegiu els bolets, si esteu utilitzant. Escórrer l'excés de greix. Gustar i condimentar amb sal i pebre. Transfereix la barreja de la carn i la ceba a la cassola preparada.
- Afegiu les patates picades i escampeu-ho amb sal i pebre. Espolvorear les pastanagues trencades sobre les patates.
- Combineu la sopa, la crema agra i la llet; remenar per barrejar. Cullea la barreja uniformement sobre la part superior de la cassola.
- Cobreixi amb fermesa el paper d'alumini i coure durant 50 minuts, o fins que les verdures estiguin tendres.
- Retireu la fulla i escampeu el formatge ratllat a sobre de la cassola; coure durant uns 5 a 10 minuts més, o fins que el formatge es fon.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 840 |
| Greix total | 60 g |
| Greix saturat | 32 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 239 mg |
| Sodi | 676 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 52 g |