Si busqueu una amanida fabulosa per servir amb sopar de Nadal, aquest seria un gran contendent. Però és bonic i refrescant durant tot l'any, especialment a finals d'estiu, quan els carbassons no només són a la temporada, sinó barats i abundants.
El pop de llavors de magrana proporciona una gran textura i una mica de dolçor de pastís. A vegades es poden trobar llavors de magrana ja eliminades de la fruita, en tasses petites, a la secció de verdures preparades refrigerades. I, per descomptat, podeu comprar la fruita i eliminar-los si aquesta no és una opció. Aquest és un autèntic espectacle d'amanida.
El que necessitaràs
- 1 gran carbassó
- 2 tasses de rúcula de bebè
- 1/2 tassa de llavors de magrana
- Per a la vinagreta de llimona:
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 cullerada de vinagre d'arròs
- 3 cullerades d'oli d'oliva (verge extra)
- Sal ootera i pebre negre al gust
- 1 escalunya gran (tallada en rodanxes fines)
- 1 cullerada de menta fresca (picada)
- 1 cullerada d'orenga fresca (picada)
Com fer-ho
Utilitzeu un pelador vegetal, talleu-lo longitudinalment pel carbassó per crear tires planes fines, girant el carbassó perquè pugueu aconseguir una prima vora de verd a la majoria de les rodanxes. També girar-lo perquè no es tregui al nucli amb les llavors.
Col·loqueu les cintes de carbassó en un bol gran. Afegiu la rúcula i la meitat de les llavors de magrana.
En un contenidor petit, combineu el suc de llimona, el vinagre d'arròs, l'oli d'oliva, la sal i el pebre, els escalunyes i la menta i orenga fresques. Agiteu-ho a barrejar, aboqueu-lo a l'amanida i feu-lo combinar. Espolvorear les llavors de magrana restants i servir.
Quins són els beneficis per a la salut de les magranes?
"Els beneficis per a la salut de la magrana són innombrables, a part de ser saludables, les magranes també són delicioses. Les magranes també tenen propietats antioxidants, antivirals i antitumors. Es diu que són bones fonts de vitamines, ja que inclou vitamina A, vitamina C i vitamina E, així com àcid fòlic. Aquesta fruita consta de tres vegades més antioxidants que el vi o el te verd. Es diu que és una potència saludable.
Les magranes són conegudes principalment per curar problemes relacionats amb el cor i per mantenir una circulació sanguínia eficaç i saludable. Altres beneficis per a la salut inclouen ser una cura per a trastorns de l'estómac, càncer, condicions dentals, artrosi, anèmia i diabetis.
Els beneficis per a la salut de les magranes es poden gaudir consumint-los de diverses maneres. Es poden prendre en forma de suc o es pot menjar les llavors, xarop, pasta, nèctar o concentrat ".
Si t'agraden aquests tipus d'amanides, prova els fideus de carbassó o " zoodles " amb una espiralitzadora! Aquí teniu les màquines de tres espiralitzadores que he provat. A continuació, fes un cop d'ull a aquestes delicioses i divertides receptes de espiral per fer amb els nens.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 18.868 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |