Aquesta recepta de melmelada de préssec de Streusel Peach Makes fa una meravella assolellada a la fresca quan els préssecs frescos són només un somni. L'escorça de pastís congelat i els préssecs tallats en el temps de preparació, perquè pugueu gaudir d'aquest melmelada de préssec fins i tot en dies festius ocupats. El plàtan d'avena i ametlla dóna a aquest pastís de fàcil elaboració un deliciós toc casolà.
El que necessitaràs
- 1 escorça de pastís refrigerada o congelada, sense coure
- 1 paquet de 16 oz. Congelat, préssecs sense sucre en rodanxes, descongelat lleugerament
- 1 mànec gran, pelat, tallat i tallat en cubs d'1/2 polzada (prop de 2 tasses)
- 1/4 tassa més 2 cullerades de sucre
- 1/2 cullerades de tapioca de cocció ràpida
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/8 culleradeta de cardamom
- 1/8 cullerada de nou moscada
- 1 culleradeta de suc de llimona fresc
- 1/4 tassa més 1 cullerada de farina de propòsit
- 1/4 tassa d'avena laminada antiga
- 3 cullerades de sucre integral daurat
- 1/4 culleradeta de sal
- 3 cullerades de mantega sense sal, refredada, tallada en cubs petits
- 1/2 tassa d'ametlles a rodanxes
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 ° F. Col·loqueu una làmina de forn amb paper d'alumini i retiri-la. Si utilitzeu l'escorça de formatge congelat, configureu-la a temperatura ambient per desglaçar-la. Si utilitzeu l'escorça de la cassola refrigerada, transfereixi la massa a una planxa de pastís i deixeu-la a banda.
- En un bol gran, combineu les rodanxes de préssec i els mango. Espolvoree amb sucre, tapioca, canyella, cardamomo, nou moscada i suc de llimona i remeneu suaument fins que la fruita estigui recoberta de sucre i espècies. Deixar de banda.
- En un altre bol, barregeu la farina, la civada, el sucre morena i la sal. Afegiu la mantega. Amb les mans netes, fregui la mantega a la barreja de farina fins que la mantega estigui uniformement distribuïda i la barreja es mantingui agrupada en petits grànuls. Doble a les ametlles.
- Col·loqueu l'embotit de préssec-mango a l'escorça de la coca. Espolvoreu el farcit amb la capa estiuenca, distribuint-lo de manera uniforme.
- Col·loqueu el pastís a la fulla d'enfiladisses i deixeu-ho coure al forn precalentat durant 30 minuts. Baixeu la calor a 350 ° F i seguiu cuinant durant 45 a 50 minuts, fins que la fruita estigui tendra, els sucs es espessin i el streusel estigui daurat. ( Consell: si els costats de l'escorça semblen estropejar massa ràpidament, cobreix-los amb paper d'alumini mentre el pastís acaba de coure).
- Refreda el pastís en un bastidor durant almenys 30 minuts abans de servir. Gaudeix de temperatura calenta o a la temperatura ambient. El pastís es pot refrigerar, tapat amb paper d'alumini, durant un màxim de 2 dies.