La salsa d'alcachofas calenta és una recepta clàssica i senzilla amb molts ingredients cremosos com el formatge i els cors de carxofa. M'agrada servir amb molts ganivets decorats per adorns de Nadal. Si voleu una recepta amb espinacs, vegeu Dip Dipòsit d'Espinacs al forn . I si teniu restes, feu Cremes de carxofa cremoses .
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega
- 1 ceba picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 pebrot vermell picat
- 1 (14 onces) pot assenyalar els cors de carxofa a l'aigua, escorreguts
- 1 formatge crema de paquet (8 onzas), suavitzat
- 1 tassa de maionesa
- 1 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1 tassa de formatge ratllat de Monterey Jack
- 1 tassa de formatge de mozzarella triturada
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 graus F. En una cassola mitjana, fregui la mantega a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all; cuinar i remoure 2 minuts. Afegiu el pebre vermell; Cuini i remeneu 3-5 minuts més fins que les verdures estiguin tendres. Treure del foc. Tallar els cors de carxofa en trossos petits.
2. En un bol gran, crema el formatge crema fins que estigui suau. Pateix gradualment la maionesa fins que estigui suau. Afegiu vegetals saltejats i cors de carxofa.
3. Agregueu la meitat del formatge parmesà i tot el formatge de Monterey Jack i mozzarella. Col·loqueu en un plat quadrat de 8 "que s'hagi rociado amb un spray de cuina antiadherent. Espolvoree amb el formatge parmesà restant.
4. Cuida durant 25-35 minuts fins que el bany comenci a bombolles al voltant de les vores. Servir càlid amb rodanxes de baguette lleugerament tostades.
Podeu fer-ho per endavant; només cobreixi i refrigui fins a 24 hores. Quan arribi el moment de menjar, coure durant 5-10 minuts més fins que el bany estigui calent i burbujat per les vores. No acabes de coure o el bany es separarà.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Greix total | 42 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodi | 620 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 13 g |