Després del dia de Sant Patrici, gairebé tothom té una gran quantitat de cervesa corned sobrant. I, deliciós com ho és, no podeu fer Corned Beef Hash tots els dies.
L'amanida de col i amanida de vedella és una meravellosa manera de celebrar el dia de Sant Patrici on viu si és calent fora. També és una manera meravellosa d'utilitzar les sobres. L'amanida és cruixent i dolça, salada i salada tot alhora. No cal servir res més amb aquesta amanida; és un àpat complet en un sol bol.
Emmagatzemi les restes, cobertes, a la nevera durant tres o quatre dies, si dura tant de temps!
El que necessitaràs
- 1 (16 onzas) paquet de pasta de corbata
- 2 tasses de pèsols congelats
- 1 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de iogurt senzill
- 1/4 tassa de mostassa de mel
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 tasses de sobte cuit cubes
- carn en conserva
- 3 tasses de col verda picada
- 2 tasses de col vermella picada
- 1 pebrot vermell picat
- 1 pebrot groc picat
Com fer-ho
- Porta a bullir una olla gran d'aigua salada. Afegir la pasta i cuinar fins al dente, el que significa que la pasta és tendra, però encara té una petita mossegada al centre. L'única manera de saber si la pasta està preparada correctament és degustar-la.
- Posar els pèsols en un colador a la pica i escórrer la pasta sobre ells.
- Mentre la pasta es cuina, en un bol gran es combinen la maionesa, el iogurt, la mostassa de mel i el suc de llimona i es barreja bé amb un filferro. Agregueu la pasta drenada juntament amb la col, els pebrots i els pèsols congelats.
- Remeneu suaument per a abricar i després refredar durant 2 o 3 hores a la nevera abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodi | 201 mg |
| Hidrats de carboni | 63 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 12 g |