Afegiu fàcilment un toc dolç a les vostres begudes preferides
Els edulcorants líquids són molt útils per a una varietat de begudes. Les begudes fredes com el cafè amb gel i el te gelat poden ser difícils d'endolcir amb el sucre normal ja que no es dissol tot el camí. Fins i tot es poden millorar les begudes calentes amb la varietat d' edulcorants líquids disponibles.
Quan vulgueu donar un toc dolç a la vostra propera copa, gireu a un d'aquests. Alguns treballen millor per a algunes begudes, mentre que altres són universals i poden endolcir gairebé qualsevol beguda que feu.
Xarop simple
En essència, el xarop simple és sucre líquid, i de vegades s'anomena xarop de sucre. És el sucre que s'agrega a l'aigua bullint fins que es converteix en un xarop una mica espès. És increïblement fàcil fer xarop simple a casa i cada lot costa només uns pocs centaus. Fins i tot podeu usar edulcorants artificials en comptes de sucre de canya per elaborar un xarop que s'adapti a una dieta especial.
A diferència del sucre de taula, el xarop simple és fàcil de combinar amb les begudes gelades ja que el sucre ja està dissolt. Si regularment endolceix qualsevol tipus de beguda, des del cafè o el te calent fins al còctel, és una bona idea conservar una ampolla a la nevera.
Els xarops senzills casolans també poden ser aromatitzats. Simplement afegiu fruita, espècies, herbes o altres ingredients a la barreja a mesura que es bull i després es tregui. Per al cafè, un xarop de canyella és excel·lent i molts tés negres són agradables amb un petit xarop de gingebre .
Els xarops aromes també són la base dels refrescos casolans.
Tot el que necessites afegir és aigua escumosa.
Mel
La mel és un dels millors edulcorants líquids disponibles i és probable que tinguis alguns a la teva cuina. Afegeix una dolça i agradable riquesa a qualsevol beguda. És perfecte per a qualsevol te o cafè fred, encara que també és bo en begudes calentes . Tingueu en compte que la mel és més dolça que el sucre, així que comença a petita.
Els diferents tipus de mel tenen diferents tipus de cafè i te. En general, la mel de tupelo funciona bé amb te i una mel més oberta, com la mel de flors silvestres, funciona bé amb cafès especiats o amb gust. No obstant això, podeu experimentar amb diverses combinacions per trobar el vostre favorit.
La compra de mel local és sempre una bona idea. Suporta apicultors a la vostra zona i ajuda al medi ambient local perquè les abelles són pol·linitzadors importants, el nombre de les quals disminueix dràsticament.
Podeu trobar mel local al localizador de mel a través del tauler nacional de mel. No obstant això, no tots els apicultors estan registrats. Molts botigues de comestibles tenen una producció de mel produïda localment i sovint es pot trobar en botigues petites, locals i mercats d'agricultors.
Agave Nèctar
El nèctar d'agave va ser un cop un producte que havia de caçar en botigues de productes naturals i de salut. Afortunadament, això ja no és el cas. S'ha convertit en un dels edulcorants líquids més populars i està disponible a gairebé totes les botigues de queviures.
El nèctar d'agave és un xarop dolç que és similar en consistència a la mel. Igual que la tequila, es fa a partir de la planta d'agave , tot i que no conté alcohol. En canvi, les agaves piñas es couen i s'extreu el suc dolç i es concentra en un xarop.
El nèctar d'agave té un sabor entre mel i melassa i està disponible en diversos graus. És millor amb tés més toves, com ara te negre d' Assam o Ceilan, i és genial amb molts cafès. Es pot utilitzar en begudes calentes o fredes, incloses llimonades i tés dolços. Podeu utilitzar la mateixa quantitat de nèctar d'agave que us agradaria.
Melassa
La melassa és el subproducte del procés de sucre. Normalment s'utilitza per cuinar i es pot trobar a la secció de forn de supermercats.
Per a les begudes, la melassa s'ha d'utilitzar amb molta cura. És molt espès i té un sabor profund i fosc. Només cal una mica per endolcir una beguda. És el més adequat per al cafè, especialment cafès rics i picants, com els brasilers, Konas i colombians.
Suc de fruites
El suc de fruites també pot ser un saborós edulcorant per a cafè o te gelat.
Les fruites són naturalment dolces, de manera que pot afegir un toc interessant a algunes begudes.
Tradicionalment, el te gelat es combina amb suc de llimona als Estats Units meridionals. També podeu utilitzar nabius, gerds o qualsevol de les combinacions de fruites comuns per donar-li un petit impuls al vostre te gelat.
Hi ha algunes divertides combinacions que també es poden trobar amb el cafè. Per exemple, podeu provar de combinar un batut de mango-cafè o afegir un suc de gerd a un cafè d'Etiòpia.