Si no teniu gos d'Dijon, definitivament podeu fer servir regularment, encara que m'agradi la textura addicional que el tosco dóna al vestir.
Els fesols es poden cuinar i es van llançar amb el vestit fins a 2 dies abans d'hora. Afegiu les taronges i el feta just abans de servir.
El que necessitaràs
- 1 ½ lliura de mongetes verdes
- 2 taronges clementines
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de vi d'arròs
- 2 cullerades d'escalunyes picades
- 1 cullerada de mostassa de mostassa de Dijon
- 1 culleradeta de fulles de farigola fresca
- Sal de kosher i pebre negre recentment mòlt al gust
- 1 tassa de blat bulgur cuinat
- ½ tassa de formatge feta esmicolat
Com fer-ho
- Porta a bullir una olla gran d'aigua salada generosament. Deixeu caure els fesols a l'aigua i deixeu-los coure durant 3 minuts fins que es tornin tendres. Escórrer els fesols en un colador i escapar-los d'aigua freda per aturar la cocció i conservar el color.
- Peleu les clementines i talla cada segment a la meitat en sentit creu. Tallar les mongetes refrigerades a la meitat de la creu.
- En un recipient petit o un recipient, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, els escalunyes, la mostassa, la farigola i la sal i el pebre. Batre o sacseja per combinar.
- Col·loqueu els whisks bulgur, les mongetes verdes i els segments de taronja en un bol gran i escull el vestit. Traieu per combinar bé. Afegiu la feta i tireu-la suaument per combinar-la. Servir a temperatura ambient o refrigerat.
Què és el blat bulgur ?
"El blat Bulgur és un blat de blat sencer que ha estat esquerdat i precuinat parcialment. Com un gra sencer, és un ingredient alimentari vegetarià i vegana de baix contingut en greixos, baix en greix i baix contingut en calories, perquè és un blat, El blat bulgur no és apte per a aquells que pateixen dieta sense gluten.
Encara que el blat bulgur es troba més freqüentment a l'amanida de tabbouli (tabbouleh), es pot utilitzar com arròs o cuscús, o qualsevol altre gra sencer, com ara l' ordi o la quinoa .
La majoria dels tipus de blat bulgur es faran cuinar en menys de quinze minuts.
Hi ha dos tipus principals de blat bulgur: el blat bulgur instantani , també anomenat bulgur de gra fi, és comú en els contenidors a granel de la botiga d'aliments i s'utilitza normalment per a receptes de tabbouli. Aquest tipus de bulgur es cuina en menys de 5 minuts. També hi ha gra mitjà i gra gruixut .
Es pregunta què tan saludable és el blat bulgur? Segons CalorieCount, una tassa de blat bulgur cuita proporciona 151 calories, 0,4 grams de greix, 8,2 grams de fibra dietètica (aproximadament el 33% del valor diari recomanat) i un 5,6 grams de proteïna saludables. El blat de Bulgur també és naturalment aliments sense colesterol ".
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodi | 205 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 13 g |