M'encanten elaborar estratègies : les cassoles que formen part de pa i fruites o verdures en capes amb formatges (o no) i una crema d'ou. Els fas abans d'hora, el que els fa perfectes per divertir-te i quan estigueu preparat per menjar, tot el que fas és cuinar-lo i cavar-lo!
Aquesta recepta és com un estrato, però també em recorda les torrades. La crema egípcia s'emboliqui en el pa, en aquest cas, les croissants escamoses, i les vores cruixents i el tendre interior són molt semblants a les torrades franceses. He afegit nabius i un streusel de farina de civada per obtenir un sabor i un interès addicionals.
Podeu fer aquesta recepta amb altres fruites si ho desitgeu. Intenta fer servir móres, gerds, o fins i tot maduixes. Els préssecs o les nectarines també serien bons. Peleu els préssecs, no haureu de pelar les nectarines.
Serviu aquest meravellós esmorzar o brunch amb una mica de cansalada cruixent i una amanida de fruites elaborada amb els millors productes que podeu trobar. Afegiu un suc de mimosa o de taronja i un cafè calent per a un menjar fabulós que tots estimaran.
El que necessitaràs
- 8 croissants grans
- 1-1 / 2 tasses de nabius, rentades i drenades
- 1 tassa de llet
- 1/2 tassa de crema pesada
- 4 ous
- 1/3 tassa de sucre
- 2 culleradetes de vainilla
- 1/3 tassa de farina de propòsit
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 tassa de farina de civada regular o ràpida
- 1/3 tassa de mantega, suavitzada
Com fer-ho
Tritureu o talleu els croissants en trossos de 1 "i col·loqueu-los en un plat engreixat de 2 quart cassetes. Podeu utilitzar més croissants o menys si voleu, depenent de quants es trigui a omplir el plat. Afegiu els nabius al plat i distribuir-los uniformement entre les peces de croissant, apartar-les.
En un recipient mitjà, combineu la llet, la nata, els ous, el 1/3 tassa de sucre i la vainilla i pegueu bé amb un batut de filferro fins que s'hagi combinat.
Aboqui la barreja d'ou de forma lenta i uniforme sobre les croissants i els nabius en el plat per coure. Premeu-vos suaument amb les mans per assegurar-vos que els croissants estiguin recoberts a la barreja d'ou. Cobreixi el plat i refrigui almenys quatre hores o durant la nit.
En un altre recipient mitjà, combineu la farina, el sucre morat, la canyella i la farina de civada i barregeu bé. Tallar a la mantega suavitzada fins que es formin partícules sobre la mida dels pèsols. Tapa aquest bol i refrigereu.
Quan estigui llest per menjar, preescalfeu el forn a 375 ° F. Descobreixi la barreja de croissant i espolvoreu-lo de manera uniforme amb el streusel d'avena.
Coure durant 25 o 35 minuts, o fins que el streusel estigui daurat i la barreja de croissant lleugerament inflat i posat. La temperatura ha de ser com a mínim de 160 ° F tal com es mesura amb un termòmetre alimentari. Deixeu refredar durant 5 minuts, i després serviu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodi | 310 mg |
| Hidrats de carboni | 40 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 11 g |