Allspice pot inhibir l'activitat del llevat
Suggeriments i substitucions culinàries
• Es pot substituir l'allspice per les dents en moltes receptes.
• Per obtenir una saborosa barreja de pebre vermell per a la seva melmelada, afegiu baies de pebre vermelles completes en proporcions iguals a grans de pebre verd, negre i blanc.
• Per intensificar encara més el sabor i l'aroma de les baies de pebre vermelles senceres, col·loqueu-les amb un full de galetes i asseu-les en un forn de 350 graus F. fins que comencin a olorar, uns 10 minuts.
Aconsegueixi el mateix efecte utilitzant una paella seca pesada a la parabòlica, sacsejant sovint a foc mitjà-alt durant uns 5 minuts. Mireu amb atenció perquè no es cremen i es tornin amargs. Fresc abans d'usar.
• Quan utilitzeu pebre vermell en pa de llevat, limiteu la quantitat a 1/4 culleradeta per tassa de farina.
• La pebrería pot inhibir l'activitat del llevat en grans quantitats.
• 6 baies de allspice senceres = 1/4 a 1/2 tsp de terra allspice.
• 1 culleradeta de pebre mòlt = 1/2 culleradeta de canyella mòlta més 1/8 culleradeta de dents de terra.
Receptes allspice
• Ketchup de tomàquet Amish
• Pernil Ombrejat de Poma Bourbon
• Mantega de poma
• Torta de cafè d'Apple
• Apple Mulling Spice Mix
• Rellotge de taronja d'Apple
• Costelles de Poma
• Pastís de panses de poma
• Pollastre d'estil rostit al forn
• Ketchup de plàtan
• Mini muffins de moscada de plàtan
• Mix Seasoning Mix de Beau Monde
• Squash de gla rostida de vedella
• Salsa Berbere
• Cua de bou brazo
• Pudín de pa
• Triangles de Formatge de Salsitxes del Carib
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Bisca de pastanaga de castanyer
• Galetes de civada de raïm de xocolata
• Cincinnati Chili
• Cincinnati-Style Chili
• Clay-Pot Orange Chicken
• Mostassa de terra tosca
• Brownies de carbassa de cacau
• Colcannon Corned Beef Soup
• Col de farina de blat de moro
• Carns Cornades i Col
• Gallines de Cornualla amb Salsa de Cirera (Crockpot)
• Gallines còrnices farcides amb figues marcades
• Ketchup de nabiu
• Salsa de nabiu de nabiu
• Costelles de xai taronja de nabiu
• Sopa de bolets silvestres cremoses
• Mostassa criolla
• Crockpot Beef with Acorn Squash
• Crockpot Cranberry Dijon Pork Recipe rostit
• Cremallera de xai de xai
• Crockpot Orange Chicken
• Galetes xineses de llavors de rosella
• Fruitets foscos
• Torta d'espècies de raïm de figues
• Barres de raïm de poma fresca
• Pastís de fruites
• Ametlles farcides d'arròs amb gust
• Pastís alemany de cervesa
• Encenalls de tomaquet de tomàquet verd
• Préssecs a la planxa amb melmelada de presseguer Chutney
• Recollida de porc amb verdures i pomes
• Paté de tomàquet de tomàquet
• Liverwurst casolà
• Gallines de cacau de espècies amb espècies de mel
• Mostaza de rave picant
• Patates xineses de vedella
• Salsa de barbacoa Jamaica-Me-Krazy
• Guisat de cabdell de Jamaica
• Pork de jerk a Jamaican al forn
• Salsa Jerk de Jamaica
• Marinada de peix vermell Rasta de Jeffrey
• Mixta d'espècies de Julia Child
• Chutney Kiwifruit
• Chutney de llavor de llimona i mostassa
• Pa de fetge amb Pan Gravy
• Muffins mandarins de taronja
• Mantega de plàtan de mango
• Ketchup de mango
• Olives d'espècies mediterrànies
• Seasoning de Montego Bay Jerk
• Anell de carbassa d'auró
• Guisat Mulligan amb boles de massa blava
• Gelatina de vi de vi mòlt
• Ketchup de bolets
• Fruitcakes de moda
• Pollastre de gingebre taronja
• Sidra amb espècies taronja
• Muffins de Pasta de Papaya o Pa
• Ketchup de préssec
• Chutney de gingebre de pera
• Carxofes de pebre (Crockpot)
• Galetes Pfeffernusse
• Remolatxes en escabetx amb ous
• Lox en escabetx
• Gallines de joc de mel de magrana
• Lollipops de xai de magrana
• Mandonguilles de patata a la salsa de bolets Creamy Mushroom
• Pastís de formatge de carbassa Praline
• Processador de pa de plàtan
• Muffins d'albercoc de carbassa
• Pa de plàtan de carbassa
• Galetes de carbassa
• Galetes de noguera negra de carbassa
• Galetes de carbassa
• Pastís de carbassó de carbassa
• Muffins de carbassa
• Pecan Pie Pumpkin
• Barres de pastissos de carbassa
• Mix de Spice de Pumpkin Pie
• Salsana de carbassa
• Cuscús ràpid amb pollastre
• Porc ibè de gerd
• Rasta Marinade de peix vermell
• Muffins de xocolata blanca amb gerds
• Cobrador de gingebre de ruibarbre
• Sambusak (farcit farcit o formatge)
• Mandonguilles de Xai Sèsam
• Remolatxa triturada i col roja amb aranja
• Cua groga de gambeta i farcit de mango
• Carns i Arròs del Mar Sud
• Napoleons de poma especiada amb salsa de caramel amb magranes
• Pickles de formatge especiat
• Pastís de xocolata triple espècies
• Pastís de gingebre picant de Halloween
• Bisca de carbassa picant
• Gelatina de vi picante
• Steak au Poivre
• Pudín de nabiu al vapor
• Pebrots verds farcits
• Súper sabó Cobbler
• Ketchup de cirera dolça i pastís
• Tenderloin de vedella amb cinc grans de pebre
• Ketchup de tomàquet
• Llengua amb salsa de baies de ginebre
• Espatlles de Xai Braid Turc amb Prunes Torrades
• Wassail
• Pollastre d'hivern
• Pa de llevat Yam
• Burek iugoslau (Rollos de Carn de Phyllo)
Més sobre Allspice
• Què és la pebre de so?
•
• Consells i mesures de pebre vermell
• Receptes allspice