Bosses al forn ... en un tub?
Esteu interessat en utilitzar tubs de cocció de Pampered Chef o heu comprat aquestes llaunes? Aquestes poden ser una manera divertida i única de coure pa i altres productes horneados. Simplement esdevé el menjar a la llauna, després es talla en trossos quan s'ha refredat. En fer-ho, depenent de la forma, es crea una forma sòlida. Proveu de pa de plàtans amb forma d'estrella o trossos de pa rodons amb els tubs de cocció.
No sempre és un procés senzill.
L'ús de tubs de cocció per al cuiner Pampered pot requerir una mica de prova i el temps de cocció d'errors en funció del tub, el forn i la recepta.
El que necessitaràs
- Tubs per assecar mimats
- Esprai o escurçament vegetal sòlid
- Paper o làmina de pergamí
- Pastís o cassola amb costats baixos
- Bastidor de refrigeració
- Una bona recepta de pa
- Paciència
Cuina amb pastissos mimats
Aquests són alguns indicis per utilitzar els tubs de cocció Pampered Chef juntament amb alguns consells de cocció.
- Esgrima l'escorça de verdures a l'interior del tub i les tapes interiors abans d'usar. Això evitarà que la pasta s'adhereixi.
- Col·loqueu un tros de paper gruixut o paper de pergamí a la part inferior del tub i, a continuació, col·loqueu la tapa.
- Només ompli el tub a mig camí. Una vegada que vegeu com la recepta porta els tubs, podreu omplir-lo de tres quartes parts del camí en el futur si l'omplir a la meitat no omple completament el tub. La forma en què el tub s'omple durant el procés de cocció depèn dels ingredients, de manera que pot trigar unes quantes vegades a aprendre a fer les vostres receptes preferides en aquests tubs. Per a la massa de pa que inclou llevats, només ompli el tub a mig camí per permetre l'espai per aixecar la massa abans de coure-lo.
- Forn, amb tapa superior en posició, en posició vertical en una planxa de pastís o una altra paella amb costats. El batedor pot filtrar-se del fons o desbordar-se de la part superior, de manera que vulgui tenir alguna cosa sota el tub per atrapar qualsevol vessament (us estalvia temps d'haver de netejar el forn en cas d'abocament).
- El temps de cocció sol ser d'aproximadament una hora a 375 F a 400 F. Segueix la recepta com de costum.
- Prova per a la dona amb un pasteur de pastís llarg o fideus espaguetis sense coure. Un escuradents no es pot arribar fins al mig del tub com ho fa en una cassola tradicional, de manera que necessiteu alguna cosa més. Una vegada que surt net, es fa el tub.
- Fresc, el teu article. Per al pa de llevat, refredar-los a la paella durant 10 minuts. Traieu la barra i col·loqueu-la sobre un bastidor perquè pugui acabar de refredar-se. Per a pans ràpids de pa, deixeu-los refredar al tub durant 15 o 20 minuts. A continuació, col·loqueu-los en un bastidor de refrigeració perquè puguin refredar-se.
- Per mantenir els tubs de cocció Pampered Chef (o qualsevol altra marca de tub de cocció), seguiu les indicacions. La majoria no són segurs per a rentavaixelles i requereixen que el renteu-los manualment immediatament després d'usar-los, de manera que no s'oxean.
- Una vegada que els seus productes horneados es refredin, podeu tallar-los en trossos i gaudir de les formes suaus que crea la llauna.
Consells per a l'ús de tubs per coure mimats
- Per a la massa de pa congelat, recordeu que cada tub té aproximadament 1/2 a 3/4 de pa de 1 lliura.
- El tub durà a la meitat d'un pa o un pa complet d'una massa de pa refrigerada.
- Utilitzeu només el matoll gruixut per a pa i pastissos ràpids. Assegureu-vos de greixar i farinar els tubs de cocció per facilitar la seva eliminació.
- Si la massa o la pasta no omplen completament la paella durant la cocció, podreu acabar amb formes estranyes al final. Talleu-lo perquè pugueu mostrar el bon forn en la seva veritable forma, que ha d'estar al llarg de la meitat. (Una vegada que sàpigues quant una determinada recepta omple el tub, pot acabar deixant de fumar menys bons acabats sense fer.)
- Aquestes cassoles són una mena d'èxit, el que significa que l'èxit de les formes i les vostres receptes prenen una mica de prova i error. És possible que hagueu de fer ajustos per a la propera vegada que s'entregui amb aquests tubs.