Recepta fàcil de ximpleries de tofu

El guisat de tofu és un plat d'esmorzar vegetariano similar als ous remenats. Tot i que aquesta recepta demana cebes i pebrots verds, intenta afegir una mica de caramel picat o experimenta amb diferents combinacions vegetals, com ara espinacs, bolets i cebes verdes. Les possibilitats per a la lluita de tofu són infinites. Proveu un tofu curat amb espinacs o aquest guisat de soja picante de cayenne . Embolcalla en una truita de farina per a un burrito fàcil d'esmorzar.

El que necessitaràs

• 1/2 ceba (en cubs)
• 1/2 pebrot verd (picat)
• 1 tofu bloc (drenat i premsat)
• 2 cullerades d'oli (o margarina)
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1 culleradeta de ceba en pols
• 1 cullerada de salsa de soja
• Opcional: 1/2 culleradeta de cúrcuma
• 2 cullerades
• llevat nutricional

Com fer-ho

1. Primer, prepareu el tofu. Com la majoria de les receptes de tofu, la lluita contra el tofu es posarà a prova millor si primer premeu el tofu . Això permet que el tofu absorbeixi més dels aromes i condiments que afegiu. És un pas addicional, però només triga uns minuts.
2. Una vegada que el tofu estigui ben prement, talleu el tofu en uns cubs aproximadament d'una polzada. A continuació, utilitzant les vostres mans o una bifurcació, desmunteu-ho lleugerament per obtenir la consistència que vulgueu per al tofu regirat.

1. A continuació, escalfeu l'oli o la margarina en una paella o paella gran i salteu la ceba picada, el pebrot i el tofu aixafat durant 3 o 5 minuts, remenant amb freqüència.
2. A continuació, afegiu l'all en pols, la ceba en pols i la salsa de soja i reduïu el foc fins al mitjà. Deixeu que el vostre tofu càliqueu de 5 a 7 minuts més, remenant amb freqüència i afegint una mica més d'oli si és necessari. Finalment, afegiu el llevat nutricional i remenar per combinar bé i assegureu-vos que el tofu estigui ben recobert.
3. Per servir el seu tofu, cal menjar-lo tal com ho és, rematarlo amb salsa o embolicar-lo en una truita de farina escalfada amb una mica de salsa per a un esmorzar burrito o una cimera amb soia o formatge lacti.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	326
Greix total	21 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	0 mg
Sodi	587 mg
Hidrats de carboni	16 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	26 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).