Aquesta recepta de Taronja Roja és un guardià! Si us agrada el pastís de vellut vermell clàssic del sud, amb gelat de formatge crema, us recomanem que us proporcioneu aquesta recepta.
Ingredients de torta de terrisset vermell
1/2 tassa de mantega sense sal, a temperatura ambient
1/2 tassa de sucre
2 ous grans
2 (1 onza) ampolles de color vermell d'aliments
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2 1/2 tasses de farina de pastís tamizada o 2 a 1/4 tassa de farina de tot ús
1/2 culleradeta de sal
2 culleradetes de cacau
1 tassa de llet de llet
1 cullerada de vinagre blanc
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
Crema gelada de formatge - veure a sota
Adorn: pecans picats, torrats lleugerament
Procediment de pastís de vellut vermell
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greix i farina 3 paelles de 8 polzades.
Batre la mantega a una velocitat mitjana amb un mesclador elèctric fins que quedi mullat; afegiu gradualment sucre, batent bé. Afegiu ous, 1 a la vegada, batent fins que es barregin després de cada afegit. Revuelva la coloració dels aliments i la vainilla, barrejant bé.
Combina la farina, la sal i el cacau; deixar de banda. Combineu la llet de llet, el vinagre i el refresc en una tassa de mesura de líquid de 4 tasses. (La barreja es burlarà).
Afegiu la barreja de farina per escurçar la mescla, alternativament amb la barreja de mantega de llet, començant i acabant amb la barreja de farina. Batre a baixa velocitat fins que es combini després de cada afegit. Batre a una velocitat mitjana de 2 minuts; aboqui la massa en paelles preparades.
Coure durant 25 minuts. Fresc en paelles amb racks de filferro de 10 minuts; Treure-les de les paelles i refredar-les completament per racks de filferro.
Crema gelada de formatge
1 (8) unces paquet de crema de formatge, suavitzat
1/4 tassa de mantega, suavitzada
Caixa 1/2 (1/2 lliura) més 2 cullerades de sucre en pols
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Utilitzeu un mesclador, combineu tots els ingredients junts fins que estiguin suaus i cremosos.
Formatge de crema estesa Frosting entre capes i sobre pastís. Adornar amb truites picades.