Aquest és un plat senzill per gaudir de qualsevol època de l'any, i és especialment deliciós amb espàrrecs de primavera fresca. Si esteu buscant un menjar ràpid que realment satisfà, aquesta és una elecció excel·lent. Serviu aquest gran plat de pasta de tast amb una amanida arrodonida i rotllos.
El que necessitaràs
- 2 tasses farfalle o mini farfalle (bowties)
- 1 espàrrecs (tallats i tallats en llargs de 1 polzada, consells separats de la resta)
- 2 culleradetes de mantega
- 1 tassa de pernil picat
- 2/3 tassa de crema pesada
- 3 cullerades de formatge parmesà (bona qualitat ratllada, més per servir)
- Sal i pebre (a gust)
Com fer-ho
- Seguint les adreces del paquet durant el temps (afegint unes quantes tasses addicionals d'aigua per acomodar els espàrrecs), afegiu la farfalla a l' aigua bullint . Afegiu els tiges d'espàrrecs uns 5 minuts abans de fer la pasta. Afegiu els consells sobre 2 1/2 a 3 minuts abans de fer la pasta. Escorri bé.
- Mentrestant, salteu el pernil a la mantega a foc mitjà. Afegiu la crema i escalfeu-la.
- Llenceu la pasta i els espàrrecs escalfats amb aigua amb la barreja de pernil i crema; remoure les 3 cullerades de formatge parmesà i condimentar-les amb sal i pebre a gust.
- Servir amb pa cruixent, una amanida senzilla i parmesà extra.
Més receptes