Aquesta tonyina crema és pura comoditat. Es triga entre 10 i 15 minuts per arreglar i cuinar, i fa un fantàstic dinar o sopar.
La barreja de la tonyina cremosa és fabulosa sobre les galetes amb mantequilla separada o els punts de torrat (vegeu com fer els punts de torrades a sota) o serviu-lo a les closques de pastisseria al forn. També té una gran cullera sobre arròs o fideus.
No dubteu a afegir-hi uns pebrots en cubs al plat per tenir un color extra. Ho vaig fer amb pèsols i pastanagues congelades. També podeu afegir prop de 1/2 tassa de formatge cheddar o un parmesà ratllat. Vaig utilitzar dues llaunes de 4,5 unces de tonyina en aquesta recepta (a la foto). Consulteu els consells i les variacions d'altres possibles addicions i idees de substitució.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 2 tasses de llet
- 1 tassa (7 unces) de tonyina (drenada)
- 1/2 a 1 tassa de pèsols congelats (cuits)
Com fer-ho
En una cassola mitjana, fondre la mantega a foc mitjà i baix; barreja amb la farina, la sal i el pebre. Remoure i cuinar uns 2 minuts o fins que estigui suau i bombolles. A poc a poc barreja la llet mentre es remou constantment. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que la barreja s'esmorteixi i comenci a bombolles.
Afegiu la tonyina escorçada i els pèsols cuits. Continueu escalfant i remenant fins que calenta. Serviu la tonyina cremada sobre pa torrat, galetes o arròs.
Com fer puntes de torrades Calor el pollastre. Col·loqueu 6 llesques de pa blanc de bona qualitat amb un paper gran pergamí o una làmina de forn. Fondre 2 cullerades de mantega; raspallar les llesques de pa. Espolvoreo lleugerament amb sal i pebre. Brou, al costat de la mantega, durant aproximadament 1 1/2 minuts. Voltejar i asseure l'altre costat durant 1 1/2 minuts o fins que estigui daurat. Quan la paella estigui fresca, retalla les costelles i trosseja cada tall en dos triangles o dos rectangles.
Consells i variacions
- Afegiu una mica més de 1/2 tassa de formatge cheddar triturat lleuger o al voltant de 1/4 tassa de formatge fresc ratllat de parmesà a la salsa. Cuinar fins que es formi el formatge i afegir la tonyina.
- Adorneu la crema amb julivert picat fresc, ceballí o un formatge parmesà ratllat o rallado.
- Gambetas de camarillas: En lloc de tonyina, feu això amb prop d'1 tassa de gambetes d'amanida pelada i cuita o gambetes més grans picades.
- Afegiu unes poques cullerades de pebrots picats i escorreguts juntament amb la tonyina i les verdures.
- Afegiu 1/4 a 1/2 tassa de bolets saltejades o bolets en conserva.
- En lloc de pèsols congelats, utilitzeu els pèsols i les pastanagues.
- Si no ets fanàtic de pèsols, utilitzeu pastanagues, blat de moro o mongetes verdes congelades.
- Afegiu 1 cullerada de xerès sec a la salsa, si ho desitja.
Potser també t'agrada
Canya de tallarines de tonyina clàssica
Tonyina, formatge i cassola d'arròs
Tonyina Tetrazzini - Cassola de Tuna i Espaguetis
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 756 |
| Greix total | 42 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodi | 1.028 mg |
| Hidrats de carboni | 52 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 42 g |