Una cassola senzilla de carn de vedella amb patates, api, ceba, pebrot i tomàquet, juntament amb condiments. És un menjar fàcil cada dia. Només has de posar-lo al forn i coure-ho.
Aquesta també és una cassola versàtil. Afegiu una capa de blat de moro, mongetes verdes o pastanagues fines. Si la carn de boví no es recolza, marró-ho primer i descarteu els drippings.
El que necessitaràs
- 2 tasses pelades i patates fines
- 1/2 tasses d'api picat
- 1 lliura més de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba fina a rodanxes
- 1/2 a 1 tassa de pebrot verd picat o barreja de pebrot verd i vermell
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 2 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre assaonat
- Adorn: anells de pebre
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Greixar un plat de forn de 2 1/2 quarts.
- Condimentar cada capa lleugerament amb sal i pebre, escórrer les patates fines, l'api, la carn mòlta, les cebes, el pebrot i els tomàquets en cubs al forn.
- Espolvoree amb la resta de sal i pebre i tapa amb anells de pebre.
- Tapa la cassola amb paper d'alumini i coure al forn precalentat durant 1 1/2 a 2 hores, o fins que les verdures estiguin tendres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodi | 639 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 18 g |