Aquestes rondes de formatge, una mica de zippy del pebre vermell, saben meravelloses amb crudités i una copa de vi. Assegureu-vos que el vi sigui prou picant per mantenir-se en contra del pebre i els sabors de formatge afilat.
El que necessitaràs
- 2 tasses Cantal o formatge cheddar afilat, triturado
- 1/2 tassa de mantega
- 1/2 tassa de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de mostassa seca
- 1/8 a 1/4 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- L'ús d'un mesclador combina tots els ingredients fins que es forma una bola de massa. La massa es veurà de forma despedida.
- Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball neta i enroscada i col·loqueu-la en un registre llarg de 15 polzades que mesura aproximadament 1 ½ polzades de diàmetre. Embolicar el registre d'embolcall de plàstic i congelar durant 1 hora.
- Preescalfeu el forn fins a 400.
- Desenvolupeu la massa refrigerada i la rodanxa en monedes molt fines (1/8 d'espessor). Organitzeu les rondes de formatge en una sola capa una mica separades en una safata de cocció sense engreixar.
- Torneu a coure durant 12-15 minuts, fins que les rondes comencin a brunir-se a les vores. Deixeu-los refredar lleugerament abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 385 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 10 g |