Vostè pot pensar que les barres de granola comercials fan un aperitiu molt bé i ràpid. Però, heu mirat de prop l'etiqueta de la nutrició d'algunes marques populars? Sovint es carreguen amb sucres, sovint amb xocolata, i no gaire en el camí de la fibra i altres nutrients.
Fer les teves barres i saltar les coses processades és una opció molt millor. Aquesta recepta per a barres de granola casolanes de baix contingut en calories és una excel·lent alternativa. Els ingredients són sans, i encara millor, us deixaran plens. A més, fer que les teves barres de granola guanyades us permeten controlar el que hi passa. Si no us importen les panses, intenteu afegir albercocs secs o cireres. Si teniu les nous a punt, però no les ametlles, seguiu endavant i suprimiu-les. T'agrada la canyella? Intenta afegir una cullerada a la recepta. Les possibilitats són excel·lents.
El que necessitaràs
- 2/2 tasses de civada laminada
- 3/4 tassa
- ametlles (llesques)
- 3/4 tassa
- panses
- 1/4 de tassa
- xarop d'aurosa pur
- 2 clares d'ou
- 1 ou
- 2 cullerades de sucre morena
- 2 cullerades de germen de blat
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Per començar, preescalfeu el forn fins a 325 F
- A continuació, col·loqueu 1/2 tassa de civada en un batut o processador d'aliments. Procés de cinc a deu segons, fins que la civada es trosseja en un pols de curs. Deixar de banda.
- Escopir les panses de manera tosca només perquè estiguin en peces una mica més petites. Deixar de banda.
- Ara barrejaràs tots els ingredients secs junts en un bol gran. Combineu l'avena laminada, l'avena elaborada, les ametlles, les panses, el germen de blat, la sal i el sucre morat. A continuació, en un plat separat, bata l'ou i les clares d'ou amb una forquilla, i afegiu el xarop d'auró i la vainilla. Aboqui la barreja d'ou sobre la barreja de civada, i combineu bé amb una cullera.
- Escull un plat de forn de 8x11 polzades amb esprai de cuina antiadherent. Utilitzeu l'esquena d'una cullera gran o els dits per prémer la barreja de civada de manera ferma i uniforme a la paella.
- Coure durant 25-30 minuts, o fins que les vores de la femella de granola es tornin lleugerament daurades. Deixeu-lo refredar durant cinc minuts a la paella i, a continuació, introduïu-vos en un bastidor per refredar-se completament. Una vegada fresc, talla la patty en dotze barres iguals.
Consells de receptes:
Confeccioneu un lot i emmagatzemi'ls en un recipient hermètic, amb un tros de paper de cera entre capes, fins a una setmana. O podeu fer un doble, i menjar-ne un per setmana i congelar la resta per treure la setmana que ve! Tome un mentre s'està esgotant la porta per a un aperitiu satisfactori.
Per porció (una barra) Calories 161, greixos 4.6 grams, proteïna 5 grams, carbohidrats 27 grams, fibra 3 grams
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodi | 24 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |