01 de 06
Com fer patates fregides perfectes
Paul Poplis / Getty Images La patata és un aliment bàsic a la majoria de les regions del món, i és una de les verdures més versàtils. Les patates poden ser purificades, bullides, torrades, fregides, estofades o cuites, i es poden combinar amb diversos ingredients.
Alguns dels ingredients més clàssics i complementaris inclouen la mantega, el formatge, el ceballí, la crema, l'all, els porros, l'arrel d'api, el regal, el julivert, l'alfàbrega, la crema agra, el caviar i molt més.
La humilitat de la patata al forn és un dels plats més senzills per preparar, i és una de les formes més populars per gaudir de les patates. Les patates es poden coure al forn o al microones; fins i tot es poden cuinar a la cuina lenta .
A continuació us indiquem com fer les patates al forn perfectes al forn.
.
02 de 06
Trieu les patates al forn
Neustockimages / Getty Images Primer, trieu les patates per a la cocció.
Algunes bones varietats de patates són Russet, Idaho, Long White i White Rose. Fregui les patates i elimineu les imperfeccions, ulls, talls i contusions amb la punta d'un petit ganivet.
Posar-los en un bastidor per assecar-los o assecar-los secs amb tovalloles de paper.
03 de 06
Preparar les patates
Howard Shooter / Getty Images Amb un brou o una forquilla aguda, pinta les patates en pocs llocs. Això permetrà que el vapor s'escapole mentre les patates s'estiguin bullint. Si no hi ha manera de fugir del vapor, podria acabar amb una patata explosiva i un embolic al forn.
04 de 06
Fregar amb oli i sal opcional
Roger Stowell / Getty Images Fregar les patates lleugerament amb oli d'oliva o oli vegetal. Poseu una mica de sal gruixuda en un recipient o plat. Rodar les patates oleaginades a la sal a la capa.
Si prefereixes unes pells més suaus, ometeu la sal i emmunteu les patates en paper d'alumini.
05 de 06
Hornee les patates
Diana Rattray Col loqueu les patates en un estenedor del forn al centre del forn i coure a 350 F durant uns 60 a 70 minuts. Les patates es fan quan són tendres i es poden foradar fàcilment al centre amb una forquilla.
Si els hi posem al microones, deixeu-los al voltant de 5 a 7 minuts. El temps depèn del microones i del nombre de patates que estigueu cuinant. Esprémer les patates suaument per comprovar la tendresa. Deixeu-les reposar durant uns minuts.
06 de 06
Servir i gaudir!
Diana Rattray Retireu les patates del forn i ordeneu-les en un plat de servir o en plats individuals. Feu una tallada poc profunda al centre de cada patata, fregui la pell de la pell i, a continuació, toqueu una mica de la patata amb una forquilla.
Arriba les patates al forn amb mantega i una mica de julivert o els ingredients favorits de la patata al forn.
Variacions i cobertes
Dues patates al forn : cullegeu les patates de les pells i el puré; torneu les patates a les pells, cobreixi amb formatge i col·loqueu-les sobre una safata de forn raspada. Coure a 375 F fins que estigui daurat.
Brocoli i Cheddar Topping : prepara aquesta senzilla salsa de formatge Cheddar ; combineu la salsa amb bròquil picat al vapor. Dividiu les patates i la part superior amb el bròquil i la salsa de formatge per servir.
Taca-Style Topping : Es divideixen les patates al forn i les cobreix amb una mica de tonyina mòlta , formatge ratllat, salsa i coriandre. O bé substituïu la carn mòlta amb fesols negres o pinto. Afegiu un condiment de tac a la carn de vedella o fesols.