A la recerca d'una alternativa alta en proteïnes a les papes fregides, o que vulgui un aperitiu saludable, els vostres fills vegetarians o veganos comen? Proveu amb aquesta recepta de farina de farina de farina de farina vegetariana i vegetariana o menjar de dits, ideal per a nens, snacking de Superbowl o en qualsevol moment que vulgui alguna cosa més que una pastanaga per submergir-se en un ranxo.
En aquesta senzilla recepta de patates fregides, tempeh és empanat i fregit lleugerament per una cruixent alternativa d'alta proteïna a les patates franceses per a un plat saludable de vegetarians i vegans - i particularment genial per a nens! Aquesta recepta suggereix submergir les seves varetes de tempeh fregides en una salsa de curry-mayonnaise vegana, però també es pot provar amb salsa de tomàquet, salsa de soja, guarnició de ranxos o fins i tot salsa de barbacoa. També m'agrada una dolça salsa de xili tailandesa per submergir-la.
Recepta i cortesia fotogràfica d'aliments Lightlife.
Com tempeh? Aquí teniu més receptes tempeh vegetarians per provar.
El que necessitaràs
- 2 8 oz. paquets
- Tempeh
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- 1 cullerada de sal
- 1/4 tassa d'oli vegetal (o oli de canola)
- 1/4 de tassa
- maionesa vegana
- 2 cullerades de curri en pols
Com fer-ho
- En primer lloc, talleu la tija longitudinalment per fer les formes "fregides franceses", d'uns 1/4 polzades de bastons gruixuts.
- En una paella gran, es torna a bullir una mica de brou d'aigua o de verdures. Treballant en lots si és necessari, cuini a foc lent durant 10 minuts i escórrer bé. Aquest pas és necessari per pre-cuinar el tempeh.
- Combineu la farina de blat de moro i la sal en un recipient petit o mitjà. Tot i que el tempeh encara està humit, arrossegueu cada pal molt bé en la barreja de blat de moro i sal.
- En una paella gran, escalfeu l'oli vegetal o canola a foc mitjà-alt. Treballant en lots segons sigui necessari, salteu el tempeh revestit de blat de moro durant 2 minuts a cada costat o fins que estigui lleugerament daurat. Escórrer cada tempeh fregir amb una tovallola de paper.
- Per fer la salsa de maionesa curry, bata la maionesa i la pols de curri en un bol petit i submergeixi les patates fregides en aquesta salsa de maionesa curosa. Gaudeix!
No és un fan de maionesa curosa? Intenta submergir les patates fregides en salsa de tomàquet, una mica de salsa picant (que no adora la salsa de Sriracha?), Salsa de barbacoa, salsa de xili tailandesa, o fins i tot hummus casolà. També m'agrada una bona mostassa de mel.
A la recerca de més idees vegetariana i de menjar vegetariana d'alta proteïna? En primer lloc, consulteu algunes idees fantàstiques per obtenir proteïnes en una dieta vegetariana o vegana , consulteu aquí aquestes idees d'aliments d'alta proteïna i, si encara penses que no n'hi ha prou, consulteu les meves proteïnes veganes favorites aquí .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Greix total | 50 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodi | 2.472 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 33 g |