Utilitzeu aquests electrodomèstics per obtenir carns de qualitat en la seva pròpia cuina
Mentre que les amoladoras de carn no són tan comuns en les cuines d'avui com en les últimes dècades, comencen a ser més populars a mesura que la gent es preocupa cada vegada més pels aliments que mengen.
Pel que fa a la carn mòlta, molts consumidors volen més control de les talls que s'utilitzen i prefereixen moldre la carn just abans que s'utilitzi. Les altres persones s'estan interessant més a fer les seves pròpies salsitxes personalitzades, amb la barreja adequada d'espècies.
Però les amoladoras de carn no són només per a la carn, sinó que també són ideals per moldre el blat que s'utilitza per fer tamales i tortillas. També es poden utilitzar per a la mòlta de pa per a les molles o per a la mòlta de verdures per a sopes o purés.
Les amoladoras de carn varien des de models manuals econòmics que es basen en la capacitat de l'usuari de mantenir-se enrenou per moldre la carn fins a costosos models elèctrics que poden fer un treball curt de molts quilos de carn amb molt poc treball de l'usuari.
Mentre que les amoladoras de carn no tenen moltes funcions diferents, algunes inclouen múltiples plaques de tall per grinds de gebrats variades i altres poden tenir adjunts de embotits de xoriço per convertir la carn mòlta en salchichas completes.
Millor en general: Homeleader Electric Meat Grinder
Aquest molinet elèctric de mitja distància és l'elecció adequada per a molts usuaris que no estan preparats per a una màquina professional, però que es molen les carns suficients que el maneig de mà és inconvenient.
Això inclou un empujador d'aliments, tres accessoris de salchicha de diferent mida, així com tres plaques de tall diferents per a carn mòlta, mitjana i fina. A més, disposa d'una safata que es pot desmuntar per mantenir la carn còmodament i els peus de goma antilliscants que mantenen la màquina estable. Una espremedora de tomàquet i una trituradora de verdures fan que això sigui encara més útil.
Un botó gran gira la màquina i s'apaga, de manera que es pot empènyer amb el costat de la mà, fins i tot si ambdues mans estan desordenades per manipular la carn crua. Disposa d'un motor de 800 vatios i engranatges metàl·lics per a un rendiment potent, un interruptor automàtic que evita el sobreescalfament i una funció inversa per evitar l'interferència. La màquina s'ha d'utilitzar durant un màxim de deu minuts per al rectificat (haureu de descansar durant uns deu minuts més per refredar-se abans de tornar a moldre).
Les peces de treball es desmunten fàcilment per a una neteja completa i les planxes de tall i les fulles són segures per a rentavaixelles. Totes les altres parts s'han de rentar a mà. Sempre s'ha de netejar el més aviat possible després de la mòlta.
Runner Up, el millor en general: Betitay Electric Meat Grinder
Si busqueu un molí de carn específicament per a fer el kibbeh (un plat d'Orient Mitjà, sovint fet amb xai picat), aquest molinet us farà fer el vostre propi kibbeh a casa en molt poc temps.
Si no sap el que és el kibbeh, aquest molí pot moldre carns per a hamburgueses o embotits (i podeu experimentar amb kibbeh quan estigueu preparat per provar coses noves).
Inclou tres plaques de tall, un acoblament de salchicha, un acoblament de kibbeh, una fulla de tall, un alimentador i una placa de tremuja. Es pot manejar fins a 100 lliures de carn per hora, de manera que està preparat per a un treball seriós, però pesa una mica menys de 11 lliures, de manera que és fàcil de moure i emmagatzemar.
Es tracta d'un interruptor d'encesa amb reversa per eliminar els embussos, així com un interruptor automàtic que protegeix el motor del sobreescalfament. Està dissenyat per a un funcionament tranquil i per a un fàcil desmuntatge i neteja. No s'ha d'utilitzar per a la mòlta d'aliments durs com ara femelles o aliments fibrosos com el gingebre.
Millor pressupost: Pictek Meat Grinder
Si busqueu un amolador a càrrec d'un preu econòmic, aquest petit molinero us ajudarà a moldre carn per a les hamburgueses de la seva família o a preparar el congelador. Es desmunta fàcilment i totes les parts de la trituradora són segures per a rentavaixelles per a una neteja fàcil.
Té una base d'aspiració al buit que la manté estable en qualsevol superfície plana i inclou un protector de dits de doble ús que ajuda a inserir la manivela al cos i també funciona com a empenta d'alimentació per enviar carn al molinet. El cos de la molinera està fet de plàstic ABS, mentre que la fulla i el mànec són d'acer inoxidable per a la seva durabilitat.
Si bé aquesta no seria una bona opció per convertir un costat de la carn en carn d'hamburgueses durant l'any, és una manera molt econòmica de moler petites quantitats de carn per a ús immediat. Fins i tot si vostè decideix que la mòlta de la seva pròpia carn per a la nit del taco no és per a vostè, això es pot utilitzar per a la mòlta de verdures, nous, all o fins i tot pebre.
Millor manual: Màquina de mà Gideon Màquina de càrrega manual
Si no esteu segur de si la rectificació de la seva pròpia carn té sentit, o si sabeu que només es molirà petites quantitats, aquest molinillo manual és el que necessita. Està dissenyat per ser més fàcil de manejar que les molinetes d'estil antic (i es necessita menys espai d'emmagatzematge).
Això té una base de succió, de manera que no necessiteu trobar una vora per a una pinça. Quan hagis acabat de moldre, només has de girar el botó per alliberar la succió. El molinet es separa fàcilment per netejar. Encara millor, la majoria de les peces són segures per al rentavaixelles. Atès que no és elèctric, podeu utilitzar-lo en qualsevol lloc, fins i tot a l'aire lliure, quan s'està esmicolant alguna cosa desordenada.
Té dues plaques d'acer inoxidable per a la mòlta gruixuda o fina, i es poden elaborar verdures de puré per sopes o salses. La planxa fina fins i tot es pot utilitzar per a la picadura d'all quan es necessita una gran quantitat d'all. També inclou un empujador.
Millor fixador de suport de muntatge: accessori per a la mòlta de cuina de cuina
Si teniu un mesclador de suport de KitchenAid, podria tenir sentit obtenir un amortidor de carn més que comprar un molinet autònom. Igual que altres accessoris per a la batedora de peu, s'uneix al centre de potència i utilitza el poder del mesclador per moldre la carn.
Té un plat fi i una placa gruixuda, de manera que es pot utilitzar per a la mòlta de carns, pa sec, així com fruites, verdures i formatges ferms. La majoria de les parts són segures per a rentavaixelles per facilitar la neteja. També inclou un empujador de carn, que té una clau en l'extrem oposat per desenroscar l'anell que conté les plaques en el seu lloc.
Si bé això és tot el que necessiteu per a la mòlta de la carn, hi ha add-ons que funcionen amb aquest molí que el fan encara més útil. Una safata alimentària opcional (Comprar a l'Amazones) amplia la superfície per mantenir els aliments a la part superior de la molinera, cosa que fa que sigui més ràpid i més senzill mantenir alimentant els aliments a la molinera.
Un embalatge opcional de embotidora de salchicha (Compra en Amazon) treballa amb la molinera per alimentar la barreja de salchicha preparada en envasos. Inclou tant un tub estret que és ideal per esmorzar de salchichas, com també un gran tub per al bratwurst, embotits italians i altres embotits grans.
Millor d'alta gamma: productes LEM 0.75 HP d'acer inoxidable Molinet elèctrica de carn
Si vostè compra carn a granel, vostè va a la caça o vol prendre embotit com a hobby, aquest molí pot manejar gairebé qualsevol cosa que llanci, i té el poder d'ús freqüent. Es pot moldre fins a 360 quilos de carn per hora, de manera que es farà amb grans projectes en molt poc temps. L'inconvenient és que es tracta d'un equip pesat, amb un pes de 47 lliures, de manera que no és una cosa que vulgueu moure regularment.
Disposa d'engranatges metàl·lics amb rodaments de rodets i un motor de 0,75 cavalls de potència. Els accessoris inclouen un gran cargol, un estofador de carn, un ganivet d'acer inoxidable, un plat fi, una placa gruixuda, un plat d'embotició i tres tubs d'embotit per a embotits de diferents mides.
Si això és un triturador massa petit per a vostè, hi ha una unitat de 0,35 cavalls de força per part del mateix fabricant que pesa més 36 lliures. Si necessiteu alguna cosa més poderós, hi ha un molinet d'un cavall de força que pesa 63 lliures, per a la fabricació de salsitxes i amolades greus.