Llibres de cuina clàssics i generals per a tota la vida d'àpats meravellosos
Un llibre de cuina definitiva fa un regal de noces excel·lent: és una cosa que la núvia i el nuvi probablement conserven i consulten durant anys, i hi ha alguna cosa especial sobre saber que el vostre regal serà la font de tota una vida de menjars meravelloses per gaudir junts. Aquests són alguns dels millors llibres de cuina que es poden donar com regals de casament. Encara que molts d'aquests llibres estan disponibles en paperera, us recomano comprar les edicions de la tapa dura. Sí, són una mica més cars, però fan una presentació més amable i millor respondran als rigors d'utilitzar-los en una cuina.
Llibre de cuina de Betty Crocker (Edició de noies)
Durant generacions, molts joves mestressa de casa va aprendre a cuinar a partir de les pàgines del llibre de cuina de Betty Crocker, i aquest llibre, ara en la seva onzena edició, encara és rellevant per als cuiners actuals. El llibre de cuina de Betty Crocker: Edició de núvia té una secció especial per als amants de casa de primera feina que inclou consells sobre organització, planificació de menús i entreteniment, i fins i tot idees per fer esdeveniments i ocasions especials més romàntiques. També hi ha pàgines per gravar menjars i fites especials. Hi ha al voltant de 1.500 receptes i tres vegades més fotos que les edicions anteriors. Els nous capítols inclouen Esmorzar i brunch, Do It Yourself (conserves i conserves), i Entreteniment.
Julia's Kitchen Wisdom de Julia Child
Julia Child és la més coneguda pel seu primer llibre de cuina, Dominar l'art de la cuina francesa, però aquest llibre és molt més útil i versàtil. Culled from own notes de Child sobre tècniques i trucs que funcionaven i no, aquest llibre és una excel·lent referència per portar un cuiner decent al següent nivell. Està organitzat per categoria, amb una recepta mestra per a cada secció, seguida de variacions que ajudaran a que els cuiners es tornin còmodes amb provar els seus propis riffs en clàssics bàsics que van des de pollastre rostit a ous remenats fins a vinagreta bàsica.
Alegria de la cuina d'Irma S. Rombauer
Aquesta edició del 75è aniversari del clàssic és tan indispensable a la cuina com la versió original quan va debutar el 1931. En la seva novena revisió, aquest llibre és una eina d'ensenyament essencial per a qualsevol que vulgui convertir-se en un millor cuiner. El capítol Know Your Ingredients és com una enciclopèdia gastronòmica, mentre que el capítol de Mètodes de cuina ofereix instruccions sobre les diferents tècniques de cuina, i un capítol de nutrició ofereix consells sobre l'alimentació saludable. Amb més de 1.000 pàgines, aquest volum abundant ofereix instruccions detallades i fàcils d'entendre per a gairebé totes les receptes que necessiteu. Aquesta versió actualitzada fins i tot inclou addicions modernes, com enchiladas, sushi, gossos de blat de moro i receptes de cuina lenta.
.
The Complete Cooking for Two Cookbook per America's Test Kitchen
Les parelles recentment casades, que encara no tenen fills, apreciaran aquest llibre, ple de receptes que generen prou menjar per als dos, sense haver de perdre extres ni preocupar-se per les sobres. Els editors de America's Test Kitchen, coneguts pel seu enfocament científic per fer la millor versió possible d'un plat, han reduït 650 de les seves millors receptes a dues porcions, ajustant ingredients, mètodes de cocció i temps de cocció per assegurar resultats perfectes. Inclouen receptes que poden estar a la taula en 30 minuts o menys, receptes saludables que inclouen informació nutricional, i fins i tot capítols de cuina lenta per a dues persones, per a la cocció i la planxa a la planxa. El llibre també inclou una secció breu sobre la cuina per a dues estratègies per a la compra intel·ligent i l'emmagatzematge i la reducció de residus.
Com cuinar tot per Mark Bittman
Aquesta exhaustiva i moderna bíblia de cuina sembla tenir instruccions sobre com cuinar gairebé tot. Gairebé totes les seves 2.000 receptes inclouen variacions, de manera que els cuiners poden fer un enfocament de barreja i combinació i personalitzar receptes segons les seves preferències i quins ingredients tenen. Les tècniques són senzilles i senzilles. Nombroses barres laterals inclouen explicacions i il·lustracions de tècniques, informació sobre cuidar i utilitzar equips de cuina, gràfics que esbossen els temps de cocció i consells sobre com triar els ingredients. Assegureu-vos d'escollir l'edició revisada; la meitat del contingut és nova.