Les maduixes i la crema es combinen per fer aquestes delicioses muffins de maduixa amb un estret. Utilitzeu crema lleugera o mitja meitat en aquests meravellosos molls humits. Ideal per esmorzar o berenar a qualsevol hora del dia.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1 tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 6 cullerades de mantega (fosa)
- 2/3 tassa mitjana i mitja (o crema lleugera)
- 1/2 tasses de maduixes fresques (netejades, descascarades, picades)
- Per al Topping:
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 3 cullerades de sucre morat (envasat)
- 3 cullerades de mantega (suavitzades)
- Pessic de sal
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
1. Panera de spray amb spray de cocció o spray de cuina antiadherent. Escalfeu el forn a 375 °.
2. En un bol de barreja, combineu la farina, 1 tassa de sucre granulat, pols per a forn i sal; barreja bé.
3. En un bol petit, bata la vainilla, els ous i la crema o la meitat i mitja. Afegiu-los als ingredients secs juntament amb la mantega fosa i remeneu-ho fins que s'hagi combinat. Doblar a les maduixes. Ompliu les tasses de muffin aproximadament 2/3 completes.
4. Combineu els ingredients de la capa, utilitzant una forquilla, batidora de pastisseria o dits, treballant fins que la barreja quedi cruixent. Espolvoree la part superior de cada muffin amb una quantitat generosa de molla de molla.
5. Cuida els muffins durant uns 20 a 25 minuts, fins que s'estableixi un netejador i un escuradents inserits al centre d'un muffin.
Consells per a grans muffins
Preescalfeu el forn i poseu els muffins per cuinar tan aviat com tingueu les tasses de muffin.
Barregeu la pasta de muffin només fins que els ingredients estiguin humits.
No ompli les tasses de muffin més de 3/4 completes.
Utilitzeu un pal de dents per provar els muffins doneness. El palmerar sortirà net quan es fan els muffins.
Els muffins afruitats poden ser més propensos a enganxar-se en llocs. Executeu un ganivet o una petita espàtula de metall al voltant dels costats de cada muffin per afluixar.
Refrigui els muffins completament en un bastidor.
Per recalentar, embolxeu els muffins en paper d'alumini i col·loqueu-lo en un forn precalentat de 325 ° durant uns 10 minuts.
Més receptes de muffin
Muffins de Bacon de poma
La dolçor de la poma picada i la salmorra del bacó fan una sorprenent i deliciosa combinació de sabors. Feu aquests muffins per a un brunch de cap de setmana o un bon esmorzar, o fregueu-los i porteu-los a treballar o un matí.
Muffins de gerds
Delicious muffins de gerds farcimenten qualsevol matí! Espolvoreu les tapes amb una mica de sucre de canyella just abans de coure-la.
Muffins de data
Aquests magdalenes deliciosos tenen sabors amb extractes de taronja i vainilla. Utilitzeu noguera o pecan en aquests muffins o afegiu-hi més dates picades.
Muffins de carbassó
La pastanaga i el carbassó acabats de fer, fan que aquests deliciosos muffins d'estiu siguin humits i deliciosos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodi | 376 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |