L'amanida de pollastre és un dels meus plats de dinar favorits, i gairebé sempre faig una amanida de pollastre quan esperem una empresa de migdia. Mentre que els pits de pollastre acabats de fer rossos fan una fabulosa amanida de pollastre, un pollastre de rostisseria del vostre mercat local és una drecera perfectament acceptable, i es mostrarà tan bo. O utilitzeu el pit de gall dindi rostit a l'amanida.
Aquesta amanida de pollastre adquireix un sabor fresc extra amb carn de pollastre rostit , un suc de llimona a la maionesa i herbes fresques picades. Serveixi aquesta deliciosa amanida de pollastre en entrepans o en enciams per a un deliciós dinar o sopar lleuger. M'encanta aquesta amanida de pollastre en bollos torrats amb llesques d'enciam i tomàquet, i solen servir entrepans amb patates fregides o patates.
El que necessitaràs
- De 3 a 4 meitats de pit de pollastre, desossades, retirades de pell
- sal i pebre negre acabat de fer
- 1/2 a 3/4 tassa de maionesa
- 1 culleradeta de julivert fresc picat
- 2 culleradetes de cebes fresques picades
- 1 culleradeta d'anet fresc picat o al voltant d'1/4 culleradeta d'herbes d 'anet sec
- 1 1/2 culleradeta d'orenga fresca picada o alfàbrega, o aproximadament 1/2 culleradeta sec
- 3 culleradetes de suc de llimona fresc
Com fer-ho
Col·loqueu una cassola amb làmina antiadhesiva o làmina d'esprai amb esprai de cuina antiadherent. Escalfeu el forn a 400 F (200 C / gas 6).
Organitzeu els pits de pollastre a la cassola i escampeu-ho amb sal i pebre negre recentment mòlt. Fornem durant uns 15 minuts. Gireu i continueu la cocció durant 15 o 20 minuts més, o fins que el pollastre estigui ben cuit però que no estigui bullit. La temperatura mínima de seguretat per al pollastre és de 165 ° (73.9 ° C).
Retireu el pollastre del forn i deixeu-lo refredar. Quan el pollastre estigui prou fresc com per manipular, donar o tallar-lo en trossos petits.
Combini 1/2 tassa de maionesa amb les herbes i el suc de llimona. Barrejar la barreja de maionesa amb el pollastre picat i afegir més maionesa, segons sigui necessari, al gust. Revuelva amb sal i pebre a gust.
Serviu l'amanida de pollastre en entrepans o en enciam o verdures barrejades amb llesques d'alvocat o tomàquets frescos a rodanxes. Afegiu patates fregides o patates fregides per a un dinar satisfactori o sopar lleuger fàcil.
Serveix de 4 a 6 anys.
Consells i variacions
- Agrega prop d'1/4 tassa d'api a rodanxes i / o unes quantes cullerades de ceba dolça o vermella.
- Amanida de Pollastre amb Pecans - Afegiu 1/2 tassa de pecans picats a la barreja d'amanida de pollastre.
- Fer aquesta amanida amb pit picat de gall dindi torrat .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 753 |
| Greix total | 52 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 219 mg |
| Sodi | 394 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 66 g |