Aquesta recepta de llet sense llet és sempre un èxit i és fàcil vestir-se amb fruites, xips de xocolata sense llet o amb les espècies que més us agradin.
El pudding és una d'aquestes postres confortables i fàcils de preparar que es poden preparar a qualsevol hora de la setmana i es pot gaudir com un aperitiu dolça després de l'escola o com a dinar o sopar.
El que necessitaràs
- 2/3 tassa de sucre (blanc)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 tassa de fècula de blat de moro
- 2 1/2 tasses de llet d'ametlles (sense sucre o altres alternatives de llet no lletera)
- 4 grans rovells d'ou
- 1 culleradeta
- extracte de vainilla
Com fer-ho
- En una cassola petita, bata el sucre i la sal.
- En un plat petit, combineu la farina de blat de moro amb 2 cullerades de llet d'ametlles , barrejant fins que es dissolgui.
- Afegiu la barreja de blat de moro, la llet d'ametlles restant i les rovells d'ou a la cassola, picant fins que es combinin.
- Cuini el pudding a foc mitjà, remenant constantment, fins que la barreja es espesioni i les bombolles comencin a formar-se a la superfície.
- Trencant constantment, redueix el foc a baix i es cou per aproximadament 1 minut més.
- Aboqui el pudín a través d'un tamís fi a un plat resistent a la calor i remenar l'extracte de vainilla.
- Col·loqueu l'embolcall de plàstic directament a la superfície del budín i refrediu almenys 2 hores abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodi | 204 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 9 g |